Не сумніваємося, кожна господиня знає, як приготувати млинці, щоб гості залишилися задоволені не тільки на Масляну, а й в будь-який інший день.
Адже млинці - це така страва, яка не набридає, особливо якщо урізноманітнити їх смачними начинками.
Сьогодні tochka.net розповість тобі, як приготувати млинці з чудовою, запашною, соковитою і апетитною грибною начинкою.
Якщо ти захочеш використовувати лісові гриби, спочатку відвари їх у підсоленій воді до готовності, а далі готуй за нашим рецептом.
Як приготувати млинці з грибами - інгредієнти:
для млинців :
- 200 г борошна,
- 2 яйця,
- 1 стакан молока,
- 0,5 склянки води,
- 1 ст. ложка цукру,
- 30 г вершкового масла,
- 1 ст. ложка олії,
- щіпка солі
для начинки:
- 500 г печериць,
- 1 цибулина,
- пучок зеленої цибулі,
- 300 г сметани,
- 30 г вершкового масла,
- 3 ст. ложки олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Як приготувати млинці з грибами:
Для початку приготуй млинці.
Збий яйця з сіллю і цукром. Додай в яйця олію та розтале вершкове масло.
Додай у суміш молоко з водою і перемішай.
Потім невеликими порціями, помішуючи, додавай в яєчно-молочну суміш просіяне борошно і гарненько розмішай до однорідності. Тісто має вийти з консистенцією рідкої сметани.
На розігріту і змащену олією сковороду налий тісто і, трохи повертаючи сковороду, розподіли його рівномірно по всій площині.
Коли млинець підсмажиться з одного боку, переверни його і підсмаж з іншого.
Приготуй начинку для млинців.
Цибулю дрібно поріж. Гриби почисти і поріж середніми шматочками.
Спасеруй цибулю на вершковому маслі 5 хвилин і зніми зі сковороди.
Обсмаж гриби на олії, поки з них не піде сік. Додай до них цибулю, посоли, поперчи і потушкуй під кришкою 3 хвилини. Потім залий сметаною і туші ще близько 3 хвилин.
Виклади на кожен млинець грибну начинку, скатай його рулетиком або склади у вигляді конверта.
Готові млинці з грибною начинкою виклади на блюдо і посип дрібно нарізаною зеленою цибулькою.
Смачного!
А тепер дивись відео-рецепт сирної запіканки від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen