Рулетики з баклажанів, рецепт який пропонує сьогодні tochka.net - оригінальна і слушна страва, особливо, якщо потрібно приготувати щось смачне і в міру гостре швидкоруч.
Рулетики з баклажанів поєднують у собі ніжний сир, ароматні горіхи, яскраву зелень і гостренький часничок.
Готуються рулетики з баклажанів просто, а закуска виходить просто чудова!
Рулетики з баклажанів - інгредієнти:
- 400 г баклажанів,
- пучок зелені (кріп, петрушка, базилік),
- 2 зубки часнику,
- 50 г волоських горіхів,
- 200 г сиру,
- 100 г майонезу,
- 1 ст. ложка олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Рулетики з баклажанів - приготування:
- Баклажани вимий, обсуши і тоненько наріж уздовж довгими смужками. Посоли крупною сіллю і залиш на півгодини, щоб пішла гіркота, а потім злий рідину, що утворилася, і промий баклажани.
- Поки баклажани просолюються, приготуй для них начинку. Сир протри через сито. Подрібни часник. Дрібно порубай зелень. Обсуши на сковороді і подрібни волоські горіхи. З'єднай інгредієнти, посоли, поперчи і перемішай.
- Обсмаж баклажани на сковороді в розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку до готовності. Щоб баклажани не були надто жирними, обмакни їх потім паперовим рушником.
- Кожну смужку баклажана змасти майонезом, потім виклади начинку, зверни баклажан рулетиком і при необхідності сколи дерев'яною шпажкою. Так приготуй усі рулетики з баклажанів.
- Виклади рулетики з баклажанів на тарілку і прикрась зеленню.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net