Рулетики з баклажанів: готуємо з сирно-горіховою начинкою

Рулетики з баклажанів, рецепт який пропонує сьогодні tochka.net - оригінальна і слушна страва, особливо, якщо потрібно приготувати щось смачне і в міру гостре швидкоруч.

Рулетики з баклажанів поєднують у собі ніжний сир, ароматні горіхи, яскраву зелень і гостренький часничок.

Готуються рулетики з баклажанів просто, а закуска виходить просто чудова!

Рулетики з баклажанів - інгредієнти:

  • 400 г баклажанів,
  • пучок зелені (кріп, петрушка, базилік),
  • 2 зубки часнику,
  • 50 г волоських горіхів,
  • 200 г сиру,
  • 100 г майонезу,
  • 1 ст. ложка олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Рулетики з баклажанів - приготування:

  1. Баклажани вимий, обсуши і тоненько наріж уздовж довгими смужками. Посоли крупною сіллю і залиш на півгодини, щоб пішла гіркота, а потім злий рідину, що утворилася, і промий баклажани.
  2. Поки баклажани просолюються, приготуй для них начинку. Сир протри через сито. Подрібни часник. Дрібно порубай зелень. Обсуши на сковороді і подрібни волоські горіхи. З'єднай інгредієнти, посоли, поперчи і перемішай.
  3. Обсмаж баклажани на сковороді в розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку до готовності. Щоб баклажани не були надто жирними, обмакни їх потім паперовим рушником.
  4. Кожну смужку баклажана змасти майонезом, потім виклади начинку, зверни баклажан рулетиком і при необхідності сколи дерев'яною шпажкою. Так приготуй усі рулетики з баклажанів.
  5. Виклади рулетики з баклажанів на тарілку і прикрась зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також