Апетитний полуничний пиріг можна готувати протягом усього року, використовуючи консервовану або ж заморожену ягідку.
Проте, звичайно, ніяке варення в начинці не зрівняється зі свіжими ягідками, які ти покладеш у запашний весняний полуничний пиріг, приготований у розпал сезону полуниці.
Спробуй спекти дуже простий і надзвичайно смачний полуничний пиріг, рецепт якого сьогодні пропонує tochka.net. Купуй полуницю, читай і надихайся!
Полуничний пиріг - інгредієнти:
для тіста:
- 150 г борошна,
- 150 г сиркової маси,
- 2 яйця,
- 100 г цукру,
- 1 ч. ложка розпушувача,
- щіпка солі,
для начинки:
- 6 яєчних жовтків,
- 100 г цукру,
- 40 г кукурудзяного борошна,
- 500 мл молока,
- 50 г вершкового масла,
- 200 мл 30 %-них вершків,
- 1 ч. ложка ванільного екстракту,
- 300 г полуниці.
Полуничний пиріг - приготування:
Приготуй заварний крем. Для цього молоко доведи до кипіння і зніми з вогню.
Збий яєчні жовтки з цукром і кукурудзяним борошном. Продовжуючи збивати, поступово додавай у суміш тепле молоко. Знову постав на повільний вогонь і постійно збивай крем до загустіння, а потім зніми з вогню. Додай у крем ванільний екстракт, вершкове масло і гарненько перемішай.
Накрий крем харчовою плівкою і постав у холод на 1 годину.
Поки остигає крем, приготуй бісквітний корж.
Збий яйця з цукром до білої пишної маси, потім додай сиркову масу, просіяне борошно разом із розпушувачем і сіллю і заміси тісто.
Тісто помісти в змащену форму для випікання і відправ у розігріту до 170°С духовку на 20-30 хвилин до утворення золотистої скоринки.
Збий вершки до густого стану. Акуратно введи збиті вершки в остиглий заварний крем.
Полуницю помий, обсуши і видали плодоніжки. Якщо полуниця велика, можна її порізати шматочками, а дрібну залиш ціленькою.
Рівномірно розподіли крем по коржу. Поверх крему довільно розклади полуницю і подавай полуничний пиріг до столу.
Смачного!
- ЧИТАЙ: Полуничне варення: рецепт чудового десерту
- ЧИТАЙ: Вареники з полуницею: приготуй смачну українську страву
А тепер дивись відео-рецепт гарбузового печева від simxa.com.ua
Камера/монтаж: Евгения Драч
Стиль/еда: Ольга Драч
simxa.com.ua/
Фото-кухня
facebook.com/food.photo.kitchen
vk.com/public.photokitchen
instagram.com/photokitchen