Сьогодні tochka.net пропонує тобі приготувати сливове варення за двома рецептами: класичний варіант і десерт, облагороджений червоною смородиною - впевнені, тобі сподобаються ці смаки!
Насолодившись різноманітними за кольором, формою і смаком плодами, обов'язково заготов сливове варення на зиму - хоча би кілька баночок.
Красиве, ароматне і насичене сливове варення з приємною кислинкою чудово підійде і до чаю, і у вигляді начинки для улюбленої випічки в зимові дні.
Класичне сливове варення
Інгредієнти:
- 1 кг слив,
- 1 кг цукру,
- 200 мл води.
Класичне сливове варення - приготування:
- У цьому рецепті сливового варення краще використовувати стиглі плоди зі щільною м'якоттю. Сливи помий, розріж на половинки і видали кісточки.
- Приготуй сироп, розчинивши цукор у воді і уварюючи до густої консистенції. Залежно від солодкості слив, ти можеш відкоригувати кількість цукру за своїм бажанням.
- Підготовлені сливи висип у киплячий сироп, обережно перемішай бажано дерев'яною ложкою, доведи до кипіння на повільному вогні і вимкни. Щоб сливове варення не пригоріло в процесі варіння, використовуй розпилювач полум'я, підклавши його під каструлю.
- Залиш сливове варення на 5 годин до повного охолодження, потім повтори процедуру ще 3-4 рази.
- На останньому етапі провари довше, до готовності: крапля варення має тримати форму і не розтікатися.
- Розклади сливове варення по стерилізованих банках і закатай.
Сливове варення з червоною смородиною
Інгредієнти:
- 1 кг слив,
- 500 г червоної смородини,
- 1,5 кг цукру.
Сливове варення з червоною смородиною - приготування:
- Сливу помий, видали кісточки і поріж невеликими шматочками.
- Червону смородину подави і за допомогою марлі відіжми сік.
- Смородиновим соком залий сливу, поклади в каструлю вичавки, зав'язані в марлі, постав на вогонь і прокип'яти 10 хвилин.
- Потім видали марлю з вичавками, додай цукор і провари ще 10-15 хвилин. Завдяки смородині сливове варення набуде желеподібної структури.
- Гаряче варення розклади по стерилізованих банках і закатай.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт варення з чорної смородини:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net