Варення із червоної смородини: рецепт консервації

Варення із червоної смородини: робимо заготовку ароматного десерту на зиму

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
19 серпня 2019, 15:11
рецепти
Варення із червоної смородини © Depositphotos

Варення із червоної смородини - не лише смачна, а ще й дуже корисна річ. Адже ця червона ягідка містить велику кількість вітаміну С, завдяки чому варення із червоної смородини є чудовими натуральними ліками проти застуди.

Крім того, ароматне і яскраве варення із червоної смородини на зиму чудово підійде для начинки в пироги, торти, рулети, млинці і урізноманітнить твоє зимове чаювання з сім'єю і гостями.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

За рецептом, який тобі пропонує tochka.net, виходить яскраве, запашне і красиве варення із червоної смородини у вигляді желе, в якому видалені тверді кісточки і шкірка від ягід.

Варення із червоної смородини - інгредієнти:

  • 1 кг червоної смородини,
  • 1 кг цукру,
  • 1 склянка води,
  • 10 г ванільного цукру.

Варення із червоної смородини на зиму - простий рецепт:

  1. Помий смородину і перебери, відділяючи її від гілочок і сміття.
  2. Засип ягоди в каструлю, додай воду і доведи до кипіння.
  3. Трохи остуди і протри смородину через сито, щоб у варенні не було кісточок і шкірки.
  4. В отриману смородинову масу додай цукор і вари на середньому вогні півгодини з моменту закипання, знімаючи піну. Наприкінці варіння додай ванільний цукор.
  5. Щоб перевірити готовність, потрібно поспостерігати за остиглою краплею варення на тарілці. Якщо вона тримається і не розтікається, значить, варення готове.
  6. Гаряче варення із червоної смородини розлий по стерилізованих банках і закатай.
  7. Банки переверни і вкутай ковдрою або рушником до повного охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як заморозити смородину на зиму. Рецепт домашньої заготовки читай за посиланням.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999