Варення з фейхоа: рецепт екзотичного десерту

Сьогодні tochka.net навчить тебе готувати екзотичне варення з фейхоа.

Якщо тобі хочеться надзвичайно дивного десерту, радимо приготувати сире варення з фейхоа - незвичної тропічної ягоди.

Сирі ягоди, як і варення з фейхоа, мають зелений колір, своєрідний дуже ароматний запах і кисло-солодкий смак, що нагадує водночас полуницю, ківі й ананас. Для їжі краще вибирати стиглі, соковиті, великі і м'які плоди. У варення з фейхоа підійдуть і більш щільні зеленуваті ягоди.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Фейхоа по праву вважається джерелом йоду і вітамінів, а взимку це ще й чудова профілактика від застуди. А тому піддавати тепловій обробці варення з фейхоа не рекомендується, щоб максимально зберегти всі корисні речовини і вітаміни. Для більшої користі замість цукру можна використовувати мед, який також не любить високої температури.

Щоб варення з фейхоа набуло більш насиченого зеленого кольору, в нього додають цитрусові.

Варення з фейхоа - інгредієнти:

  • 1 кг фейхоа,
  • 1 апельсин,
  • 500-800 г цукру.

Варення з фейхоа - приготування:

  1. Фейхоа ретельно помий і зріж хвостики. Очищати від шкірки не потрібно. Розріж ягоди фейхоа на 2-4 частини.
  2. Апельсин очисти від шкірки, кісточок і білих перегородок.
  3. Подрібни фейхоа і апельсин блендером.
  4. Потім перелий отриману фруктову масу в підготовлений емальований посуд, засип цукром і перемішай. Кількість цукру корегуй залежно від того, наскільки солодке варення з фейхоа ти бажаєш отримати.
  5. Накрий посуд кришкою і залиш при кімнатній температурі до повного розчинення цукру. Спочатку маса вийде рідкою, але потім вона загусне в холодильнику.
  6. Знову перемішай варення з фейхоа, переклади в стерилізовані банки і накрий капроновими кришками.
  7. Варення з фейхоа готове. Воно може всю зиму зберігатися в холодильнику. Завдяки високому вмісту йоду верхній шар варення з фейхоа може трохи потемніти, але це ніяк не відіб'ється на його смакових якостях.
  8. Використовуй варення з фейхоа як в сирому вигляді до чаю, так і в якості начинки у випічці та приготуванні киселів, желе, сирних та інших десертів.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ: