Курячі сердечка: рецепт м'ясного соусу

Багато господинь ставляться скептично і сприймають як субпродукти курячі сердечка, мабуть, тому, що їм просто не попадався рецепт їхнього вдалого приготування. А дарма. Впевнені, і тобі, і твоїй родині припадуть до смаку курячі сердечка, рецепт яких пропонує сьогодні tochka.net.

Така вечеря, крім того що вона вельми економна, виходить ще і дуже смачною. Завдяки спеціям і правильній первинній обробці курячі сердечка набувають пікантного аромату і смаку, стають м'якими, соковитими і ніжними. А подавати м'ясний соус можна з будь-яким гарніром на твій розсуд.

Курячі сердечка - рецепт м'ясного соусу

Інгредієнти:

  • 700 г курячих сердечок,
  • 2 цибулини,
  • 1 морква,
  • 2 зубки часнику,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • 1 ст. ложка борошна,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 1 лавровий лист,
  • 2 горошинки духмяного перцю,
  • 1 бутон гвоздики,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 200 мл бульйону.

Курячі сердечка - рецепт приготування:

Курячі сердечка промий, очисти від плівок і відвари 30 хвилин у підсоленій воді, додавши половинку цибулини, лавровий лист, духмяний перець і гвоздику. Потім дістань із бульйону і трохи остуди. Бульйон проціди.

Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Часник пропусти через часничницю. За бажанням курячі сердечка можна крупно порізати або ж залишити цілими.

Обсмаж сердечка в розігрітій олії 10 хвилин. Додай цибулю, перемішай, обсмаж 3 хвилини, додай моркву і продовжуй смажити ще 5 хвилин. Потім поклади часник, борошно, перемішай і дай борошну обсмажитися 2 хвилини.

Томатну пасту розведи бульйоном і влий до курячих сердечок. Кількість рідини визнач залежно від того, наскільки рідким або густим ти бажаєш отримати м'ясний соус. Посоли і поперчи за смаком.

Накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні приблизно 15 хвилин.

Подавай курячі сердечка з гарніром на свій смак - рис, картопля, пюре, каші, макарони, овочі.

Смачного!

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також