Що приготувати в Святвечір? Спеціально для тебе tochka.net публікує огляд традиційних рецептів 12 пісних різдвяних страв.
Одне з найголовніших і урочистих свят православних християн - Різдво Христове, яке відзначається 7 січня. Саме напередодні, в Святвечір, закінчується 40-денний різдвяний піст, який тривав з 28 листопада.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Напередодні Різдва, в Святий вечір, з появою на небі першої зірки, родина, друзі і близькі збираються за святковим столом, на якому, згідно християнським традиціям, мають бути пісні різдвяні страви. Чому на Різдво готують 12 страв? Це число відповідає кількості апостолів Ісуса Христа, їх також було 12.
Які ж 12 пісних різдвяних страв ти можеш приготувати цього вечора, щоб дотримати давніх християнських правил?
- 12 пісних різдвяних страв. Кутя з пшеницею і сухофруктами
Головна страва і прикраса Різдвяного свята - це кутя. І кожна господиня має свій рецепт. Можна скромно обмежитися однією тільки звареною крупою з медом або цукром. А можна урізноманітнити рецепт куті, додавши у неї мак і різні горіхи, а в якості підсолоджувача використовувати ще і сухофрукти, мармелад, варення - смак від цього стане більш насиченим, яскравим і багатим.
- 12 пісних різдвяних страв. Яблучно-апельсиновий кекс
Поруч з кутею на святковому столі красуються випічка, яка може бути надзвичайно смачною і легкою, попри те, що вона готується без яєць і молочних продуктів. Тісто піднімається завдяки тому, що розпушувач потрапляє в кисле середовище яблучного соку. До речі, замість яблучного можна використовувати й інший сік, головне, щоб він був кислим.
- 12 пісних різдвяних страв. Узвар
Незмінним українським напоєм є узвар - компот із сушених ягід і фруктів. Рецепт узвару дуже простий у приготуванні, а напій виходить надзвичайно смачним, насиченим, запашним і головне - багатим на вітаміни.
- 12 пісних різдвяних страв. Суп-пюре з коренеплодів
В якості першої страви рекомендуємо подати гарячий насичений суп-пюре зі звичних коренеплодів і овочів - він зігріє тіло і пробудить апетит.
- 12 пісних різдвяних страв. Пампушки з часником
До перших страв подавай незамінні пухкі ніжні українські пампушки з часником.
- 12 пісних різдвяних страв. Заливне з риби
Ніжне, гарне, прозоре заливне з риби - популярна холодна пісна закуска на святковому столі.
- 12 пісних різдвяних страв. Пиріг-рулет із грибами
Навіть за пісним столом можна побалувати себе незвичайною, оригінальною і смачною випічкою з грибами. Пиріг виходить дуже апетитним і нарядним.
- 12 пісних різдвяних страв. Паштет із сочевиці
Спробуй страву, яка за смаком і поживністю нітрохи не поступається м'ясу. Такий паштет практично неможливо відрізнити від м'ясного, і навіть важко припустити, що він приготовлений зі звичайної сочевиці.
- 12 пісних різдвяних страв. Рибний салат з рису і овочів
Страва з риби й рису - корисних, легких для травлення, поживних і смачних продуктів - припадуть до душі багатьом людям, які постяться.
- 12 пісних різдвяних страв. Салат із червоної капусти
Для різноманітності замість звичайної білокачанної візьми червону капусту. Це дуже гарний овоч із насиченим червоно-фіолетовим листям, до того ж не менш корисний, ніж його біла родичка. А ось на святковому столі такий салатик, особливо в поєднанні з іншими овочами, відрізнятиметься нарядністю та яскравим виглядом.
- 12 пісних різдвяних страв. Фруктовий салат
Незвичайний рецепт салату, який не так часто буває на святковому столі. Багато господинь незаслужено забувають про такий популярний зимовий плід як хурма, а між тим, її можна включати у святкові рецепти - адже крім своїх, безумовно, корисних властивостей, ця ягода має ще й дуже нарядний, оригінальний і смачний вигляд у салатах.
- 12 пісних різдвяних страв. Фруктово-желейний пісний торт
В якості чудового десерту пропонуємо твоїй увазі пісний торт. Готується такий десерт дуже просто, а на смак практично не відчутно, що в ньому немає ні яєць, ні молока, ні масла. Завдяки фруктам і желе такий пісний торт виходить дуже нарядним і яскравим.
Смачного!
Нагадаємо, раніше ми публікували календар православних постів і трапез на 2018 рік. Детальніше читай за посиланням.
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net