Якщо ти не боїшся за свою фігуру, тоді сміливо читай, як приготувати надзвичайно смачні спагеті з тефтелями, рецепт яких твоїй увазі пропонує tochka.net.
Вишукані та ніжні спагеті з тефтелями з соковитого м'ясного фаршу, политі ароматним томатним соусом - будь упевнена, і ти, і твої домашні обов'язково попросять добавки!
Спагеті з тефтелями - інгредієнти:
- 300 г спагеті,
- 400 г м'ясного фаршу,
- 2 скибочки білого батона,
- 50 г пармезану,
- 1 яєчний жовток,
- 2 цибулини,
- 2 зубки часнику,
- зелень,
- 700 г консервованих помідорів,
- 150 мл червоного вина,
- 2 ст. ложки олії,
- 1 ст. ложка цукру,
- паприка за смаком,
- коріандр за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Спагеті з тефтелями - приготування:
Цибулю дрібно поріж. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень. Сир потри на дрібній тертці. Батон без кірки замочи у воді на 10 хвилин і потім відіжми воду.
У м'ясний фарш додай яєчний жовток, батон, половину цибулі і часник. Посоли, поперчи і ретельно перемішай. Вологими руками сформуй із фаршу тефтелі і відправ їх у холодильник на 20 хвилин.
Приготуй томатний соус.
Помідори очисти від шкірки і подрібни. У сотейнику в розігрітій олії спасеруй решту цибулі 5 хвилин. Влий вино і готуй на сильному вогні, поки рідина не випариться вдвічі. Потім додай помідори, паприку, коріандр, цукор, сіль і перемішай. Зменши вогонь і тушкуй під кришкою 20 хвилин.
Обсмаж тефтелі на сковороді в олії з усіх боків до утворення золотистої скоринки приблизно 15 хвилин. Потім переклади їх у томатний соус і тушкуй іще 5 хвилин.
У підсоленій воді відвари спагеті відповідно до інструкції на упаковці і відкинь на друшляк. Розклади спагеті з тефтелями по тарілках, полий соусом, зверху посип тертим пармезаном і зеленню.
Смачного!
- ЧИТАЙ: Рецепти других страв: добірка для любительок макаронів
- ЧИТАЙ: Спагеті з куркою у вершковому соусі
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net