Найпопулярніший продукт на Великдень - це яйця. На свято їх готують у великій кількості, а з'їдається від сили половина - що робити з рештою яєць? І як ще можна їх приготувати, крім як традиційно відварити і розфарбувати? tochka.net пропонує тобі приготувати фаршировані яйця. Один з трьох запропонованих рецептів тобі точно сподобається.
Яйця фаршировані грибами та горіхамиТрадиційна, смачна і дуже проста закуска - фаршировані яйця з грибами і смаженою цибулею. Але поглянь, як ефектно вона оформлена! Такі великодні яйця напевно порадують не тільки дітей, а й дорослих.
Інгредієнти:
- 6 яєць,
- 200 г маринованих грибів,
- 1 цибулина,
- зелень,
- 6 волоських горіхів,
- 2 ст. ложки майонезу,
- 2 ст. ложки олії,
- щіпка зіри,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Яйця звари круто, помісти в холодну воду, поки не охолонуть. Потім очисти від шкаралупи, акуратно розріж уздовж навпіл і дістань жовтки.
- Цибулю дрібно поріж і спасеруй на олії до м'якості 5-7 хвилин.
- Мариновані гриби дрібно поріж. Кілька маленьких грибочків залиш цілими для прикраси пасхальних страв, як показано на фотографії. Також залиш кілька листочків зелені для прикраси. Решту зелені подрібни.
- Яєчні жовтки розімни виделкою, додай цибулю, гриби, зелень, зіру, майонез, посоли і гарненько перемішай. При бажанні можна збити блендером - тоді вийде грибний паштет.
- Наповни половинки яєць грибною начинкою. Зверху прикрась цілими грибочками, половинками горіхів і зеленню - у тебе вийдуть нарядні великодні страви, як на фотографії - весела грибна галявина з їжачками.
Чудовий спосіб приготування фаршированих великодніх яєць. Благородна червона риба у поєднанні з сирним смаком, приправлена гострим або солодким меленим перцем, порадує гурманів своєю вишуканістю і ніжним рожевим відтінком і поповнить великоднє меню на святковому столі.
Інгредієнти:
- 6 яєць,
- 200 г філе слабосолоної червоної риби (сьомга, горбуша, форель),
- 2 ч. ложки червоної ікри,
- 100 г плавленого сиру,
- 30 г вершкового масла,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- листя салату,
- щіпка меленої паприки,
- перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Яйця звари круто, помісти в холодну воду, поки не охолонуть. Потім очисти від шкаралупи, розріж уздовж навпіл і дістань жовтки.
- Рибу і червону ікру подрібни в блендері, додай яєчні жовтки, розм'якшене вершкове масло, лимонний сік і знову збий до консистенції мусу.
- За допомогою кулінарного шприца наповни рибною начинкою половинки яєць.
- Виклади фаршировані яйця на листя салату і посип паприкою, як показано на фотографії - пасхальна страва готова.
От уже чим дійсно ти можеш похвалитися, приготувавши таку закуску - так це її оригінальністю! Такі фаршировані яйця мають дуже цікавий і зовсім незвичний вигляд. Головне - не забудь попередити гостей, що їсти яйця потрібно без шкаралупи.
Інгредієнти:
- 6 яєць,
- 200 г відвареного курячого філе,
- 1 цибулина,
- 50 г сиру,
- 30 г сметани,
- 20 г вершкового масла,
- пучок зелені,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Яйця ретельно помий. Гострим ножем точним рухом розрубай на долоні кожне яйце посередині і вилий вміст у миску, а самі половинки шкаралупи промий всередині. Завдяки плівці шкаралупа буде триматися і не розсиплеться.
- Яйця посолити, поперчи і трохи збий. Цибулю дрібно поріж. Спасеруй на вершковому маслі цибулю до м'якості, потім додай яєчну суміш і обсмаж, постійно помішуючи, поки яйця не загуснуть.
- Подрібни в блендері відварну курячу грудку, додай обсмажені яйця, сир, зелень і знову подрібни до бажаної консистенції.
- Отриманим фаршем щільно начини яєчні шкарлупки, і випікай на решітці в духовці (або аерогрилі) при температурі 185°С 25-30 хвилин до золотистої скоринки.
- Незвичайна пасхальна страва готова. Подавай фаршировані яйця в шкаралупі гарячими. Зручно їсти за допомогою виделки або чайної ложки, дістаючи фарш зі шкаралупи.
Нагадаємо, раніше ми публікували рецепт смачної італійської паски - коломби.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: