Тушкована картопля з м'ясом: найсмачніший рецепт із томатною підливою

Сьогодні tochka.net розповість тобі, як готується ситна, апетитна і дуже смачна тушкована картопля з м'ясом.

Ароматна, розвариста тушкована картопля з м'ясом - зовсім звичайна і проста у приготуванні страва, якою мало кого здивуєш. Тим не менш, нагодувати таким обідом можна ціле зголодніле сімейство разом із гостями.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Ти можеш за своїм бажанням змінити пропорції головних інгредієнтів, тоді страва автоматично із картоплі з м'ясом перетвориться на м'ясо з картоплею. Томати привнесуть свій колір і характерну кислинку, імбир - пікантну гостру нотку, а улюблені спеції додадуть апетиту.

Тушкована картопля з м'ясом - інгредієнти:

  • 600 г м'яса (свинина, яловичина, курка),
  • 800 г картоплі,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • 300 г помідорів,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 1-2 см імбирного кореня,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • 3 ст. ложки олії,
  • 2 шт. лаврового листа,
  • щіпка орегано,
  • щіпка хмелі-сунелі,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1 стакан води або бульйону.

Тушкована картопля з м'ясом - приготування:

  1. М'ясо оброби, помий, обсуши і поріж порційними шматочками. Картоплю поріж великими шматочками. Цибулю поріж півкільцями. Моркву поріж брусочками. Подрібни імбирний корінь. Помідори поріж на 4-8 частин. Дрібно поріж зелень.
  2. Обсмаж м'ясо на сильному вогні в розігрітій олії в сотейнику з усіх боків, поки воно не почне підрум'янюватися, 5-7 хвилин. Курка ісвининаготуються швидше, яловичина -довше.
  3. Додай до м'яса цибулю та імбир, а через дві хвилини - моркву, сіль, спеції і готуй на середньому вогні, помішуючи, 7 хвилин.
  4. Поклади картоплю і влий бульйон, щоб тушкована картопля з м'ясом була повністю вкрита рідиною. Накрий кришкою і тушкуй на середньому вогні 10-15 хвилин. Потім додай помідори і томатну пасту, розведену в невеликій кількості води і тушкуй іще 20-30 хвилин на повільному вогні. При необхідності долий іще бульйон. Наприкінці посип зеленню.
  5. Вимкни вогонь і дай тушкованій картоплі з м'ясом настоятися 10 хвилин. Подавай гарячою з овочами і зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт, як готується тушкована картопля з м'ясом:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net