Що приготувати на обід: смачні страви для всієї родини

Що приготувати на обід, читай на tochka.net.

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
26 серпня 2015, 15:00
рецепти
Що приготувати на обід © Depositphotos

Якщо ти роздумуєш, що би приготувати на обід, смачненького і ситненького, щоб твоїй родині вистачило до самого вечора, tochka.net пропонує різноманітне меню на будь-який смак.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Що приготувати на обід - на перше варимо суп харчо з яловичиною і помідорами

Що приготувати на обід
Что приготовить на обед © Depositphotos

Пропонуємо тобі адаптовану українську версію супу харчо - хоч і не класика, але він має пікантний смак, дивовижний аромат, і напевно всім сподобається.

Інгредієнти:

  • 500 г яловичої грудинки,
  • 3 цибулини,
  • 500 г помідорів,
  • 100 г рису,
  • 50 г волоських горіхів,
  • 2 ст. ложки олії,
  • 2 зубки часнику,
  • 0,5 стручки червоного гострого перцю,
  • пучок зелені (кріп, петрушка, кінза),
  • 2 лаврових листки,
  • 4 горошини духмяного перцю,
  • 1 ч. ложка хмелі-сунелі,
  • сіль за смаком,
  • 2-2,5 л води.

Приготування:

  1. Яловичину поріж невеликими порційними шматочками. М'ясо залий водою, постав на вогонь, доведи до кипіння і зніми піну. Вари яловичину 1,5-2 години.
  2. Помідори бланшуй 2-3 хвилини, зніми шкірку і подрібни блендером. Цибулю дрібно покриши. Поріж зелень. Подрібни часник.
  3. В окремій каструлі протушкуй цибулю в олії на середньому вогні 10 хвилин. Переклади м'ясо з бульйону в каструлю з цибулею і тушкуй під кришкою 15-20 хвилин. Додай помідори і тушкуй іще 10 хвилин.
  4. Бульйон проціди, влий у м'ясо і доведи до кипіння. Додай у суп харчо рис, перемішай і вари 10-15 хвилин.
  5. Ядра волоських горіхів трохи обсмаж на сухій сковороді до появи характерного запаху і очисти від шкірки. Розітри горіхи в ступці до однорідної пасти.
  6. Додай у суп харчо часник, горіхи, спеції, сіль і вари 7-10 хвилин. Додай зелень і потримай на вогні ще 2-3 хвилини.
  7. Дай супу харчо настоятися 5 хвилин і подавай.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Що приготувати на обід - на друге готуємо запіканку з куркою і кабачками

Що приготувати на обід
Что приготовить на обед © Depositphotos

Запіканка з кабачками виходить дуже смачною, соковитою і ніжною. Тож можеш не хвилюватися, обід пройде на ура, і твої домашні залишаться ситі і задоволені.

Інгредієнти:

  • 500 г кабачків,
  • 200 г курячого філе,
  • 2 яйця,
  • 100 г сиру,
  • 100 г сметани,
  • 1 цибулина,
  • зелень (цибуля, петрушка, базилік),
  • 3 ст. ложки борошна,
  • 3 ст. ложки олії,
  • 0,5 ч. ложки меленого коріандру,
  • 0,5 ч. ложка паприки,
  • перець чорний мелений за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Куряче філе поріж дрібними шматочками, трохи посоли, поперчи, додай 1 ст. ложку олії і перемішай.
  2. На розігрітій сухій сковороді без олії обсмаж курку, помішуючи, на сильному вогні до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин. Зніми м'ясо зі сковороди.
  3. Цибулю дрібно поріж. Подрібни зелень. Кабачки потри на крупній тертці. Сир також натри на крупній тертці.
  4. Яйця збий виделкою, додай сметану, сіль і спеції. Потім додай борошно, решту олії і гарненько перемішай.
  5. З'єднай м'ясо, цибулю, зелень, сир і кабачки, залий яєчною сумішшю і знову все перемішай.
  6. Форму для випікання змасти олією, виклади в неї суміш і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 40-50 хвилин.
  7. Готову запіканку з кабачків трохи остуди, поріж на порційні шматочки і подавай з овочевим салатом і зеленню.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Що приготувати на обід - на десерт печемо домашній полуничний пиріг

Що приготувати на обід
Что приготовить на обед © Depositphotos

Такий полуничний пиріг виходить ароматним і легким і зазвичай подобається всім. До речі, його можна готувати і з іншими ягодами.

Інгредієнти:

  • 300 г полуниці,
  • 4 яйця,
  • 100 мл молока,
  • 250 г вершкового масла,
  • 150 г борошна,
  • 200 г цукру,
  • 10 г ванільного цукру,
  • 0,5 ч. ложки розпушувача,
  • щіпка солі.

Приготування:

  1. Відклади 2 ст. ложки цукру для заливки. Решту цукру збий із вершковим маслом і 3-ма яйцями. Продовжуючи збивати, додай просіяне борошно, змішане з розпушувачем, ванільним цукром і сіллю.
  2. Невелику частину тіста поріж на смужки для прикраси. Решту тіста виклади в змащену вершковим маслом форму для випікання і розрівняй по ній.
  3. Полуницю помий, обсуши, видали хвостики і розріж на 4 частини. Виклади полуницю на тісто, трохи вдавлюючи в нього. Зверху прикрась переплетеними смужками тіста. Відправляй полуничний пиріг у розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин.
  4. Поки полуничний пиріг випікається, приготуй для нього заливку. Збий цукор, яйце і молоко.
  5. Через півгодини дістань пиріг із духовки, залий його яєчною сумішшю і знову відправ у духовку на 20-25 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі (2)

символів 999
  • Гость 5 років тому

    Бывая по долгу службы в г,Рязане непременно нахожу минутку забежать в Раменский деликатес.Моя семья,как только узнает,что еду сюда.так и просит взять вкусностей этой марки.Что не привозил все чло на ура,

    Прокоментувати Мені подобається
  • Krysyna 6 років тому

    Очень вкусно выглядит

    Прокоментувати Мені подобається