Редакція tochka.net постаралася знайти для тебе цікавий і не зовсім звичайний рецепт кабачкової ікри, секрет якої криється в додаванні яблук.
Ми вже готували разом із тобою різноманітні оригінальні страви з кабачків, щоб цей популярний вітамінний овоч ніколи не надоїдав і не приїдався.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Завдяки кисло-солодким соковитим яблукам кабачкова ікра набуває абсолютно нового приємного смакового відтінку, проте навіть не кожен гурман здатен визначити, що в ній присутні фрукти.
Кабачкова ікра з яблуками - інгредієнти:
- 700 г кабачків,
- 2 яблука,
- 1 морква,
- 1 цибулина,
- 2-3 помідори,
- 1 зубок часнику,
- зелень (кріп, петрушка),
- 2 ст. ложки олії,
- 3 ст. ложки бульйону,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Кабачкова ікра з яблуками - приготування:
- Кабачки, яблука та моркву почисти і потри на тертці. Дрібно поріж цибулю. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень. Помідори бланшуй в окропі 1 хвилину, зніми шкірку і подрібни.
- В олії спасеруй цибулю, додай моркву і обсмаж 5 хвилин. Потім додай яблука і кабачки і обсмаж на середньому вогні ще 3-5 хвилин.
- Влий томатну масу і бульйон, помішуючи, трохи обсмаж кабачкову ікру кілька хвилин, потім накрий кришкою і тушкуй на повільному вогні 10 хвилин. Наприкінці поклади зелень, часник, посоли і поперчи.
- Остуди кабачкову ікру і подавай із будь-яким гарніром або просто, намазавши на скибочку хліба.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт кабачкової ікри з помідорами:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net