Продовжуючи тему заготовок на зиму, tochka.net поспішає порадувати тебе черговим вишуканим рецептом! Сьогодні готуємо пікантне пряне варення з груш.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Варення з винограду: заготівля на зиму
- Варення з яблук: класичний рецепт заготовки на зиму
- Варення з персиків: тонкощі смачного десерту
Це не просто солодкість. Таке варення із груш з пряним ароматом та імбирною гостротою припаде до смаку справжнім гурманам, і ти із задоволенням з'їси його взимку під чарочку-другу чаю з подружками.
Для такого варення з груш краще вибирати плоди із твердою м'якоттю - тоді твій десерт не перетвориться на кашу, а часточки збережуть свою гарну форму і приємну пружність.
Варення із груш з імбиром - інгредієнти:
- 1 кг груш,
- 1 кг цукру,
- 1 лимон,
- 150 г імбиру,
- 2 палички кориці,
- 5 бутонів гвоздики,
- 400 мл води.
Варення із груш з імбиром - приготування:
- Груші очисти від шкірки і серцевини і поріж невеликими шматочками. Тонкими смужками поріж імбир.
- Помісти груші в друшляк або сито і опусти в окріп на 5-10 хвилин, а потім опусти в холодну воду.
- У грушевій воді звари цукровий сироп, поклавши туди імбир. Коли цукор повністю розчиниться, додай у сироп корицю і гвоздику і вари при слабкому кипінні до загустіння сиропу, приблизно 30 хвилин.
- Витягни корицю і гвоздику з сиропу. Залий сиропом шматочки груші і залиш на 3-4 години.
- Постав варення з груш на повільний вогонь, доведи до кипіння і вари 5-7 хвилин. Залиш до охолодження. Повтори процедуру 2-3 рази.
- Останній раз варення з груш вари до готовності, щоб шматочки груш стали прозорими. За 2-3 хвилини до закінчення варіння додай лимонний сік.
- Гаряче варення з груш розлий по підготовлених стерилізованих банках і закатай. Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт пирога з грушами:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net