Чак чак: рецепт дивовижних східних ласощів

Сьогодні tochka.net вирішила поділитися з тобою черговим секретом численних східних солодощів і розповісти, як готується чак чак в домашніх умовах.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Цей надзвичайно смачний східний десерт насправді дуже простий у приготуванні і містить найзвичайнісінькі продукти - борошно, яйця і мед.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Основний секрет криється у способі приготування чак чака, а саме - в обсмажуванні дрібно нарізаного тіста у фритюрі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Чак чак - інгредієнти:

  • 500 г борошна,
  • 5 яєць,
  • 300 г меду,
  • 300 г цукру,
  • 1 ст. ложка кунжуту,
  • 500 мл олії,
  • 1 ч. ложка коньяку,
  • щіпка солі.

Чак чак - приготування:

  1. Яйця збий із цукром і сіллю. Додай коньяк. Поступово всип просіяне борошно і заміси не дуже круте тягуче тісто, щоб воно відлипало від рук. Чим м'якше тісто, тим ніжнішим вийде чак чак.
  2. Накрий тісто серветкою і залиш полежати на 20-30 хвилин
  3. Розкачай тісто в пласт завтовшки приблизно 2 мм і розріж на смужки завширшки 2-3 см. З отриманих смужок наріж тонку локшину.
  4. У глибокій каструльці розігрій олію. Закидай чак чак невеликими порціями у фритюр і обсмажуй, періодично помішуючи, до золотистого кольору з усіх боків.
  5. Готовий чак чак виклади на паперовий рушник, щоби вбрався зайвий жир.
  6. З'єднай мед із цукром, постав на повільний вогонь і готуй до повного розчинення. Якщо ти хочеш, аби мед зберіг корисні властивості, сироп можна приготувати на водяній бані.
  7. Виклади чак чак у миску, полий гарячим сиропом, перемішай і акуратно спресуй мокрими руками, щоб солодка локшина не прилипала до долонь.
  8. Надай чак чаку бажану форму, переклади на змащене олією блюдо, зверху посип кунжутом і залиш до загустіння сиропу.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відео рецепт, як готується чак чак:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

Читай також

Рахат-лукум: рецепт східних солодощів Пахлава - рецепт блаженства зі Сходу