Меню на Хеловін 2018: ТОП-5 рецептів відьминих пальців (фото і відео)

Наближається-наближається Хеловін 2018 - найстрашніший день у році, і редакція tochka.net не спить днями й ночами, вигадуючи відповідне зловісне меню на це свято, щоб твої зголоднілі гості, нарешті, наситилися, і не з'їли тебе в розпал моторошної вечірки.

Закидай їх усіх відьминими пальцями, і навіть можеш загорнути кожному по парочці такого частування з собою на доріжку, нехай собі гризуть на здоров'я, згадуючи вдале свято.

Ми ще маємо в запасі час подумати, що приготувати на Хеловін. Адже це диявольськи свято - чудовий привід проявити винахідливість у всьому: в костюмах, макіяжі, оформленні інтер'єру і, звичайно ж, у частуванні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Меню на Хелловін 2018: перше, друге і десертик (фото)

Пропонуємо тобі включити в своє меню на Хелловін кумедне і водночас зловісне печиво "Пальці Відьми". Ми знайшли для тебе цілих п'ять варіантів рецептів - на вибір. І нехай сама ідея вже не нова, але реалізація завжди шокує! Лише уяви собї, яке жахливе видовище - пальці віялом по всьому столу.

Меню на Хелловін 2018: Відьмині пальці - рецепт №1

Мабуть, найдовший рецепт заповітного печива, але чи ж тобі, безсмертній, хвилюватися про брак часу? Адже результат шокуватиме навіть бувалих вампірів зі стажем!

Інгредієнти:

• 50 г чорного шоколаду,
• 2 ч. ложки порошку какао,
• 50 г коньяку
• мигдаль,
• харчовий барвник зеленого кольору,

для тіста:

• 8 яєць,
• 1 склянка борошна,
• 200 г цукру,
• щіпка солі,

для крему:

• 2 яйця,
• 200 г вершкового масла,
• 100 мл молока,
• 100 г цукру,
• 10 г ванільного цукру.

Приготування:

1. Відокрем білки від жовтків. Більшу частину цукру додай до жовтків і розітри добіла. Окремо збий білки з сіллю і рештою цукру.
2. До розтертих жовтків додай частину збитих білків, обережно перемішай, і, помішуючи, додай просіяне борошно. Потім введи решту білків.
3. Форму, змащену маслом, наповни тістом неповно, щоби бісквіту було куди рости. Відправляй у розігріту до 220°С духовку на 25-30 хвилин. Готовий бісквіт залиш у формі до повного остигання.
4. Приготуй вершковий крем. У молоко всип простий і ванільний цукор, помішуючи, доведи до кипіння, щоб цукор повністю розчинився.
5. Віночком збий яйця і, продовжуючи збивати, тонкою цівкою влий тепле молоко. Отриману суміш, помішуючи, доведи до кипіння, а потім остуди до кімнатної температури.
6. Збий м'яке вершкове масло, влий туди молочну суміш і збий до утворення пишної маси.
7. Остиглий бісквіт пропусти через м'ясорубку. Змішай бісквітні крихти, коньяк, вершковий крем і харчовий барвник. Отриману масу розділи на частини і надай їм форми пальців.
8. Розтопи шоколад і капни на місця передбачуваних нігтів. Зверху вдави мигдальні горішки.
9. Остуди печиво до затвердіння.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Рецепти на Хеловін: готуємо фаршировані мармурові яйця

Меню на Хелловін 2018: Відьмині пальці - рецепт №2

Все просто і зі смаком - зі смаком какао, шоколаду та кориці в одній особі, точніше в пальці, а ще точніше - в цілому оберемку відьминих пальців із чарівним мигдальним манікюром.

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна,
• 200 г вершкового масла,
• 1 яєчний білок,
• 3 ст. ложки цукрової пудри,
• 0,5 ч. ложки порошку какао,
• 50 г чорного шоколаду,
• щіпка меленої кориці,
• мигдальні горіхи,
• щіпка солі.

Приготування:

1. У розм'якшене вершкове масло додай цукрову пудру і яєчний білок і збий. Потім насип просіяне борошно з сіллю, какао і корицею і заміси тісто.
2. Приготоване тісто помісти в кондитерський мішок із широким отвором і відсади на змащене маслом деко у вигляді пальців.
3. Виделкою або ножем намалюй насічки на згинах пальців. З боку нігтя зроби поглиблення.
4. Випікай печиво в розігрітій до 200°С духовці 10-12 хвилин.
5. Розтопи шоколад і полий ним нігті, зверху вдави мигдальні горішки і остуди печиво.

Меню на Хелловін 2018: Відьмині пальці - рецепт №3

Ще один варіант зачарованих солодких хрустких відьомських пальчиків. Неможливо відірватися, тим більше, що хтось їх уже відірвав до тебе...

Інгредієнти:

• 350 г борошна,
• 150 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• 150 г цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• 1 ч. ложка розпушувача,
• 1 ст. ложка повидла або джему,
• мигдаль,
• щіпка солі.

Приготування:

1. М'яке вершкове масло кімнатної температури збий із цукром і ванільним цукром. Додай яйце і перемішай.
2. Окремо змішай борошно з розпушувачем і сіллю, поступово всип у масляну суміш і заміси тісто. Тісто має вийти твердим, пластичним і не прилипати до рук. Загорни його в плівку і поклади в холодильник на дві години.
3. Відділяй невеликі шматочки тіста, формуй із них пальці, виделкою або ножем зроби смужки на згинах.
4. Повидло змішай із невеликою кількістю води і змасти місця нігтів. Зверху вдави мигдаль.
5. Виклади печиво на деко, змащене маслом, і відправляй у розігріту до 180°С духовку на 20 хвилин.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Що приготувати на Хелловін: рецепти жахливих фаршированих яєць

Меню на Хелловін 2018: Відьмині пальці - рецепт №4

Ніжні сирні палички легко перетворюються на бліді пальці мерця, якщо оформити їх нігтями у вигляді арахісу, але при цьому смак і запах залишаються апетитними.

Інгредієнти:

• 250 г маргарину,
• 250 г твердого сиру,
• 4 склянки борошна,
• солоний арахіс,
• чорний мелений перець за смаком,
• дрібка солі,
• 150 мл води.

Приготування:

1. Маленький шматочок сиру відклади для оформлення. Решту сиру і маргарин поріж на шматочки, з'єднай і подрібни в комбайні або блендері.
2. Додай просіяне борошно з сіллю і знову перемішай у крихту.
3. Влий холодну воду і заміси однорідне тісто.
4. Розділи тісто на кілька частин, одну залиш, решту поклади в холодильник.
5. Розкачай невеликі ковбаски за формою пальців. Зроби поглиблення на місці нігтів, втисни тонку пластинку сиру, а зверху - арахіс. При випіканні сир розтане і приклеїть «ніготь» до печива.
6. Виклади печиво на деко і випікай у розігрітій до 180°С духовці 10 хвилин. Чим нижче температура, тим більш блідими вийдуть відьмині пальці.
7. Поки печеться перша порція печива, готуй наступну.

Меню на Хелловін 2018: Відьмині пальці - рецепт №5

Чудовий пряний аромат прованських трав, начинка з маслин і хрустка скоринка… Спробуй обмакнути пальчик у кривавий соус - жоден вовкулак не встоїть!

Інгредієнти:

• 2 склянки борошна,
• 0,5 ч. ложка сухих дріжджів,
• 100 г оливок,
• суміш прованських трав,
• 1 червоний болгарський перець,
• дрібка солі,
• 1 склянка води.

Приготування:

1. Дріжджі розчини в 1/4 склянки теплої води, змішай із рештою води і сіллю.
2. У миску просій борошно, зроби поглиблення і акуратно вилий воду з дріжджами. Ложкою круговими рухами по краях виміси тісто, поки воно не збереться в один ком. Потім виміси тісто на столі, поки воно не стане гладким, пружним і повністю відлипатиме від поверхні столу.
3. Сформуй із тіста кулю, поклади в змащену маслом миску, накрий плівкою і постав у тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.
4. Подрібни маслини.
5. Готове тісто розкачай у корж завтовшки 1 см.
6. Виклади на тісто маслини, посип прованськими травами. Загорни приблизно третю частину тісту, придави і знову виклади начинку. Решту тіста накрий зверху і придави.
7. Одержаний прямокутник поріж поперек на смужки завдовжки з палець і завширшки приблизно 1см. Потім кожну смужку трохи скрути і сформуй у вигляді пальця. Зроби ножем на місцях згину пальців поперечні смужки.
8. Для оформлення нігтів поріж шматочками болгарський перець і вдави у кінчики паличок.
9. Виклади палички на змащене тонким шаром олії і присипане борошном деко і залиш на 20 хвилин, щоб тісто підійшло. Випікай відьмині пальці в розігрітій до 220°С духовці 10-12 хвилин до золотистого кольору.

Trick-or-treat і смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Коктейлі на Хеловін: оформлюємо напої ефектно (фото)

Дивись відео рецепт печива "Відьмині пальчики" на Хелловін 2018:

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як вирізати гарбуз на Хеловін. Детальну інструкцію з фото дивись за посиланням.