Гадаємо, напередодні Хелловіну цікавий рецептик супу з гарбуза від tochka.net стане в нагоді тобі до столу, а гостям припаде до смаку. Проте й у звичайний будній день не відмов собі у задоволенні насолодитися такою "тарілочкою" гарбузової смакоти.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Пропонуємо тобі приготувати вершковий крем-суп із гарбуза в гарбузі. Рецепт та інгредієнти в цій страві дуже прості, а результат перевершує всі очікування. Зовнішній вигляд і вміст супу з гарбуза виходить по-справжньому святковим.
Суп із гарбуза − інгредієнти:
- 1 гарбуз (3-4 кг),
- 3 картоплини,
- 1 цибулина,
- 2 зубки часнику,
- м'ята,
- 2 см кореня імбиру,
- 50 г вершкового масла,
- 200 мл 20% -х вершків,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- 200 мл білого вина,
- 1,5 л м'ясного бульйону,
- мускатний горіх за смаком,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком,
- 100 г сухариків з білого хліба.
Суп із гарбуза − приготування:
- Гострим ножем зріж верхівку гарбуза, вичисти середину з насінням і волокнами, ложкою дістань м'якоть, не пошкодивши оболонку.
- Щоб суп із гарбуза при подачі залишався гарячим, помісти гарбузову оболонку в теплу духовку на 20 хвилин.
- Гарбузову м'якоть подрібни. Картоплю поріж кубиками. Дрібно поріж цибулю. Часник також дрібно поріж. Імбир потри на дрібній тертці.
- Всі овочі потушкуй у сотейнику на оливковій олії до готовності. Посоли і поперчи. Влий бульйон і вино і вари на повільному вогні 20 хвилин.
- Пюрируй готовий суп із гарбуза блендером. Додай мускатний горіх, вершкове масло, вершки і знову збий.
- У теплий гарбуз перелий гарбузовий суп, прикрась м'ятою. Перед подачею насип у суп із гарбуза білі сухарики.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт супу з гарбуза:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net