Експрес-дієти: плюси і мінуси, думка дієтолога

Часто дівчатам треба привести себе у форму за досить короткий проміжок часу, перед якимось важливим заходом — корпоративом, побаченням, днем народження подруги. І тоді всі починають експериментувати з швидкими та низькокалорійними дієтами. Чим загрожують експрес-дієти, а кому і в якому разі можна ними користуватися tochka.net запиталa у дієтолога Інни Григоренко.

У своїй практиці я не використовую експрес-дієти. Потреба у дуже швидкому схудненні може виникнути за медичними показаннями і тоді застосовуються індивідуальні плани. В усіх інших випадках краще визначити проблеми, які потрібно вирішити, та скласти план харчування і модифікації способу життя на тривалий час.

Скинути вагу — не те саме, що викинути важку ношу. Жирові відкладення формувалися не один день. І вони не розчиняються, а піддаються метаболізму. При значному обмеженні калорійності їжі в першу чергу в організмі використовуються запаси глюкози та глікогену, сповільнюється обмін речовин. Зменшується маса м’язів та води. А запаси жиру починають використовуватися трохи згодом. Над виведенням продуктів його розпаду працюють системи виділення, які можуть навантажитися надмірно. Але це — не єдина проблема. Експрес-дієти можуть призвести до дефіциту поживних речовин, вітамінів та мікроелементів. За таких умов з’являється втома, запаморочення, дратівливість, головний біль, порушення сну, тобто, якість життя погіршується. Більш того, різке обмеження кількості та набору продуктів може призвести до появи сильного не контрольованого голоду і до переїдання. У деяких людей можуть розвинутися або посилитися розлади харчової поведінки. Сукупність причин призводить до того, що короткочасні дієти в переважній більшості закінчуються набором ваги понад попередню. Безпечним вважається схуднення до 900 г за тиждень. Хоча у випадках вираженого ожиріння можлива втрата ваги без шкоди для здоров’я понад ці значення.

Ми попросили дієтолога також прокоментувати ризики, мінуси і плюси найпопулярніших експрес-дієт серед українок.

Голлівудська дієта популярна серед заморських зірок. Вона складається із двох етапів. Під час першого протягом 2 днів використовуються спеціальні фруктово-овочеві концентрати, вода. Калорійність раціону – 400 ккал. Під час другого етапу протягом місяця пропонується утриматися від червоного м’яса, молочних продуктів, цукру, дієтичних газованих напоїв, солоних закусок, жирної їжі та солодощів, не їсти після 18 год., замінити один прийом їжі спеціальним продуктом.

• Резюме дієтолога Григоренко: Ця дієта не формує здорових звичок. Містить мало білку та жирів. Не досліджувалася науковцями. Протипоказана вагітним, жінкам, які годують грудьми, хворим на цукровий діабет, особам, які приймають ліки або тим, хто має гострі або загострення хронічних захворювань.

Капустяна дієта вважається модною, хоча й набула популярність у 80-ті роки і використовується дотепер. Автор дієти невідомий. Її суть полягає в тому, що потрібно їсти велику кількість капусти протягом семи днів з додаванням, за різними джерелами, одного з продуктів: м’яса птиці або яловичини, не жирного молока, коричневого рису, овочів та фруктів.

• Резюме дієтолога Григоренко: Немає якогось єдиного підходу до кількості продуктів. Дієта не досліджувалася науковцями, достовірних даних щодо її ефективності немає. Капуста — низькокалорійний продукт, тому при її використанні можна припустити можливість зниження ваги. Але раціон бідний на білок, клітковину, вітаміни та мінерали, жири. Тому може супроводжуватися слабкістю, втомою. Дієта не формує здорові звички. Може бути використана тільки протягом тижня. Високий ризик набору ваги після закінчення плану. 

Японська дієта складається із простих страв із риби, морепродуктів, овочів, фруктів, рису, сої, з мінімальною кількістю тваринного білка, доданого цукру, жиру, приправ. Така їжа містить достатню кількість поживних речовин, вітамінів та мінералів.

• Резюме дієтолога Григоренко: Може бути рекомендована до тривалого використання.

Бразильська дієта на основі фруктів, овочів та овочевих супів бідна на білок, багата на вуглеводи.

• Резюме дієтолога Григоренко: Дієта допоможе зменшити кількість м’язів, а не жиру. Не раджу використовувати з метою схуднення.

Інтервальна дієта або триденна. Вона триває 9 днів, але ділиться на три етапи по три дні, коли ти їси рис, картоплю та овочі. Під час неї можна пити тільки чисту воду. 

• Резюме дієтолога Григоренко: Дієта бідна на білок, багата на вуглеводи. Не раджу. 

Гречана дієта зазвичай триває один або два тижні, під час яких ти можеш схуднути на 4 або 8 кілограмів відповідно. Протягом усього терміну ти харчуєшся гречаною кашею, попередньо залитою гарячою водою.

• Резюме дієтолога Григоренко: Дієта бідна на білок, багата на вуглеводи. Крім того, має додаткові обмеження одним продуктом. Не раджу.

Дієта на супі базується на різних супах, у тому числі і супі-пюре. Головне, щоб цей суп був не з картоплі або бобових і не містив вершкове масло і спеції, хліб потрібно також виключити. Тривалість − 7 днів, втрата у вазі до 4 кілограмів.

• Резюме дієтолога Григоренко: Дієту на супах тяжко оцінити, все залежить від набору продуктів у супі.

Дієта топ-моделей строком 3 дні, схуднути можна на 3, іноді 5 кілограмів. Дієта вважається важкою, оскільки їси ти тільки одне яйце і 300 г сиру в день, не вечеряєш і п'єш тільки воду.

• Резюме дієтолога Григоренко: Дієта топ-моделей дуже низькокалорійна. Тяжко дотриматися. Схуднути можна, але здорові звички не сформуються. Можливий набір ваги після закінчення програми. Не раджу.

Кефірна дієта триває 7 днів, і на ній можна втратити 4-5 кілограмів. Щодня потрібно випивати півтора літри нежирного кефіру.

• Резюме дієтолога Григоренко: Кефірна дієта низькокалорійна. Тяжко дотриматися. Схуднути можна, але здорові звички не сформуються. Можливий набір ваги після закінчення програми. Не раджу.

Дієта на свіжовичавлених соках забезпечить швидке схуднення, але витримати її непросто. Свіжовичавлений сік з апельсинів, грейпфрутів і лимонів потрібно пити тричі на день. В інший час пити воду. Зазвичай дієта триває до 3-х днів, і скинути на ній можна до 3 кілограмів.

• Резюме дієтолога Григоренко: не раджу.

Раніше ми розповідали про рисову дієту. Кому можна, а кому не варто її застосовувати — читайте в нашому матеріалі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Вареники з полуницею: два рецепти на вибір
• Енергетичні батончики: ТОП-3 смачних рецептів