Дітям до школи, собі - для перекусу на роботу, подружкам - до чаю, коханому - на романтичну вечерю, батькам - для гостинця. Ось як багато застосувань tochka.net знайшла для апетитної, смачної та нарядної здобної випічки. Отже, сьогодні готуємо булочки з сиром і горіхами.
Пишні, пухкі дріжджові булочки з ніжною сирною начинкою і приємним горіховим ароматом - зазвичай така випічка довго не залежується, і всі обов`язково просять добавку.
Щоб булочки з сиром вийшли більш ніжними, бажано брати якісний жирний сир, який краще протерти через сито.
Булочки з сиром - інгредієнти:
для тіста:
- 2 яйця,
- 200 мл молока,
- 70 г вершкового масла,
- 500 г борошна,
- 100 г цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 10 г сухих дріжджів,
- 0,5 ч. ложки солі,
для начинки:
- 500 г сиру,
- 1 яйце,
- 100 г волоських горіхів,
- 100 г цукру,
- 2 ст. ложки крохмалю,
для прикраси:
- 1 жовток,
- 1 ст. ложка цукру.
Булочки з сиром - приготування:
- Змішай усі сухі інгредієнти: просіяне борошно, цукор, сіль, дріжджі.
- Помішуючи, поступово влий тепле молоко і розтоплене вершкове масло. Заміси однорідне м'яке тісто для булочок із сиром і гарненько виміси його.
- Накрий тісто плівкою і постав у тепле місце на розстойку, щоб воно збільшилося приблизно вдвічі.
- Поки підходить тісто, приготуй начинку для булочок із сиром. Для цього горіхи підсуши на сковороді, очисти від лушпиння і трохи подрібни блендером.
- Сир протри через сито, щоб позбутися грудочок. Додай у сир яйце, цукор, крохмаль, горіхи і гарненько перемішай до однорідності.
- Тісто, що підійшло, розкачай у пласт завтовшки приблизно 1 см. Виклади на тісто начинку і рівномірно розподіли по всьому пласту. Потім акуратно зверни тісто з начинкою в рулет і розріж на порції, формуючи булочки.
- Виклади булочки з сиром на змащене маслом і посипане борошном деко. Верхівки булочок змасти яєчним жовтком.
- Відправляй деко у розігріту до 180°С духовку. Булочки з сиром будуть готові через 30-40 хвилин. Наприкінці посип їх цукром.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт пончиків з сиром:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net