Шашлик в соєвому соусі: рецепти зі свининою і куркою

Скільки маринадів для шашлику - стільки й поглядів! Ось дійсно - у кожного є свій улюблений рецепт маринаду, який ми передаємо з уст в уста і від пікніка до пікніка. Шашлик у нас асоціюється з ароматами диму і багаття, смак м'яса зіпсувати практично неможливо, адже маринад можна настоювати тисячею способів: в оцті, кефірі, мінеральній воді, майонезі, гірчиці, в чому завгодно! Сьогодні ми розповімо, як готувати шашлик в соєвому соусі. Обирай свинину або курку і готуйся улещувати свої смакові рецептори.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Шашлик в соєвому соусі: рецепт зі свининою

Інгредієнти:

  • свинина - 1,5 кг;
  • масло рослинне - 50 мл;
  • соєвий соус - 80 мл;
  • зелень - 50 г;
  • часник - 1 шт;
  • ріпчаста цибуля - 2 шт;
  • паприка - 1 ст.л.;
  • мускатний горіх - 1 ст.л.;
  • базилік - 1 ст.л.;
  • сіль, червоний і чорний перець - по 1 ч.л .;
  • лавровий лист - 3 шт.

Приготування:

  1. Свинину поріж на кубики середнього розміру. Поклади в глибоку каструлю.
  2. Рослинну олію і соєвий соус налий в блендер. Туди ж додай зелень і 5 зубчиків часнику. Збий весь вміст до однорідної маси.
  3. В окремій мисці змішай паприку, сіль, мускатний горіх, базилік, червоний і чорний перець. Далі ці спеції додай до м'яса.
  4. Поріж ріпчасту цибулю на кільця. Додай її в каструлю зі свининою. Туди ж - лаврове листя.
  5. Маринад з пункту 2 додай у м'ясо. Перемішай і накрий каструлю кришкою.
  6. Постав каструлю в холодильник (на балкон, якщо погода дозволяє) на 4-5 годин. Чим довше буде маринуватися м'ясо - тим краще.

Свинячий шашлик в соєвому соусі © depositphotos.com


Шашлик в соєвому соусі: рецепт з куркою

Інгредієнти:

  • куряче філе - 500 г;
  • соєвий соус - 4 зі ст. л .;
  • оливкова олія - 2 ст. л .;
  • мед - 2 ч.л .;
  • часник - 2 шт .;
  • лимонний сік - 2 ч. л .;
  • сіль, перець - 2 ст.л.

Приготування:

  1. Наріж куряче філе великими кубиками однакового розміру.
  2. Натри половиною оливкового масла, сіллю і перцем. Залиш стояти, поки будеш готувати маринад.
  3. Соєвий соус змішай з медом, видави туди ж часник, додай лимонний сік і оливкове масло.
  4. Залий маринадом курку і залиш маринуватися на 2 години.

Курячий шашлик в соєвому соусі © depositphotos.com


Як надати будь-якій страві витончений неповторний смак? Вивчаємо рецепти смачних домашніх соусів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Читай також