Ти напевно багато раз чула про те, що воду не можна кип'ятити два рази. Але задавалася ти питанням про те, чому? Звичайно, нічого незаконного в цьому немає і навряд чи тебе можна буде переконати, але ми знайшли багато цікавої інформації, яка цю заборону пояснює.
Розберемося:
- чи можна кип'ятити воду двічі?
- чому воду не можна кип'ятити двічі і хто говорить, що не можна?
- навіщо взагалі кип'ятити воду?
Чи можна кип'ятити воду двічі?
Про воду ми знаємо не так багато, як повинні були. Організм людини може функціонувати чітко і злагоджено тільки якщо добре насичений звичайною питною водою: це допомагає контролювати апетит, виробляти природний гіалурон і відчувати себе просто чудово. Принаймні так вважають всі, хто випиває 2 літра води на день.
Але зі звичайною водою все прозоро, а ось про кип'ячену воду все-таки варто говорити окремо.
І, забігаючи наперед, кип'ячену воду не можна кип'ятити заново.
У воді міститься багато корисних складових, через які її так сильно просять пити лікарі і дієтологи. Коли ти кип'ятиш воду, її корисні властивості випаровуються, а при повторному кип'ятінні вода набирає металевий присмак і, на думку лікарів, може бути шкідливою для здоров'я.
Чому воду не можна кип'ятити двічі?
Коли вода закипає, її молекули випаровуються, а концентрація інших речовин збільшується. Ті елементи, які залишаються на дні чайника - це модифіковані сполуки водню, уявляєш?
Таку воду навіть іноді називають токсичною, тому як ефект від цих елементів може бути небезпечний для нирок (ймовірність появи каменів у нирках зростає). А в воді, яка тече з крана без фільтрів, є хлор, який вважають потужним канцерогеном. І якщо при першому кип'ятінні ти візьмеш воду, то при наступному хлор осяде на дні чайника, пам'ятай про це.
Навіщо взагалі кип'ятити воду?
Ті, хто кип'ятять воду перед приготуванням або питвом:
- знищують більшість бактерій і вірусів;
- руйнують хлорні сполуки, перетворюючи їх в осад;
- пом'якшують воду;
- покращують смак води і приготованої в ній їжі.
Підсумки
Кип'ятити - можна і потрібно. Кип'ятити двічі - небажано.
З водою зрозуміло, але якщо ти з тих, хто більше любить вино - читай про 7 важливих правил для любителів вина.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: