Огірки на зиму бочкові способом - що може бути смачніше? Хіба що огірки як бочкові в банках на зиму. tochka.net дізналася, як приготувати огірки бочкові на зиму холодним способом і поспішає поділитися з тобою!
Огірки бочкові на зиму хрусткі: рецептІнгредієнти:
- огірки - 2 кг,
- очищена вода - 1,5 л,
- сіль - 3 ст. л.,
- часник - 3 часточки,
- листя смородини - 7 шт.,
- листя вишні - 7 шт.,
- листя дуба - 7 шт.,
- кріп з суцвіттями - кілька гілочок,
- листя хрону - 2 шт.
Приготування:
- Гарненько помий огірки, а потім залий холодною водою. Дай настоятися п'ять-шість годин.
- Через деякий час буде обрізаний в огірків хвостики з двох сторін.
- Заздалегідь підготуй листя чорної смородини, вишні, дуба, хрону, кілька зубчиків часнику, парасольки кропу зі стеблами.
- Вимий скляні банки під проточною водою. Чи не витирай і не суші.
- Виклади на дно кожної банки кілька листів і зубчики часнику.
- Починай укладати огірки в банки, чергуючи їх з листям і травами.
- Наповни банки доверху, а останній шар огірків прикрий листям.
- Підготуй розсіл - змішай воду і сіль, дай настоятися кілька хвилин.
- Огірки в банках залий чистим розсолом.
- Візьми поліетиленові кришки, опусти на 30 секунд в гарячу воду. Витягни з води і швидко закрий кришкою банку.
Зверни увагу на те, що такі огірки повинні зберігатися в прохолодному місці, а є їх можна начитати тільки через 30 днів.
Раніше ми ділилися секретами і розповідали про те, як зробити огірки хрусткими.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: