Ведучий реаліті "Екси" і суддя шоу "Хто зверху?" (Новий канал) розповів, як приготувати смачну юшку.
На карантині Олександра Педана часто можна помітити за приготуванням їжі. Своїми результатами він ділиться на сторінці в Instagram. Особливо до душі ведучому Нового каналу готувати в казані на вогнищі. На час карантину Олександр разом з родиною орендує дачу під Києвом, тому для цього у нього є всі умови. Останнім з страв, яке приготував телеведучий, була вуха на півні. Її рецептом ми зараз і поділимося. Якраз актуально буде приготувати до Всесвітнього дня рибальства.
Складові:
- Півень - 1-1,5 кг
- Риба - до 2 кг
- Лук - 2 шт.
- Морква - 2 шт.
- Селера - 4 стебла
- Картопля - 4 шт.
- Горілка - 50 г
- Петрушка кріп
- За смаком - лавровий лист, сіль, перець, спеції
Готуємо крок за кроком:
- Перше, що робимо, - варимо бульйон з півня. Для цього закидає в казан з водою попередньо порізане і промите м'ясо. Чекаємо, поки бульйон закипить, час від часу знімаємо піну.
- Додаємо овочі - цибулю, моркву і селеру. Даємо поваритися 30-40 хвилин.
- Висипаємо в казанок попередньо нарізану кубиками картоплю.
- Додаємо в бульйон рибу. Ідеальний варіант - поєднати в одному казанку кілька видів риб, наприклад, білого амура, сома і щуку.
- Легкої пікантності страві можна додати за допомогою горілки. Вона також вона зробить бульйон прозорим.
- А щоб отримати смак юшки на багатті, за кілька хвилин до вимкнення занурте в казанок обвуглене поліно.
- Прикрасити юшку можна подрібненими петрушкою і кропом. Але найкраще це робити безпосередньо в порційну тарілку перед подачею на стіл.
Смачного!
Лови кілька покрокових варіантів заморозки шпинату.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: