Романтика і кохання вже витає в повітрі, адже багато закоханих пар готуються до прекрасного свята 14 лютого. Як порадувати свою другу половинку незвичайним рецептом прованського салату, розповіла суддя "МастерШеф. Професіонали"–3 на СТБ Ольга Мартиновська.
До Дня закоханих хочеться телепортуватися в Прованс, на романтичну вечерю на тлі французьких пейзажів. До Франції полетіти важкувато, а от салат або закуска із запечених в ароматних травах перців, домашній песто, оливки — просто. Не вистачає тільки шматочка підсмаженого хліба і келиху Розе!
- 3 шт. різнокольорових болгарських перців,
- орегано,
- чебрець,
- базилік,
- зубчик часнику,
- кедрові горіхи,
- лимонний сік,
- оливкова олія,
- сіль,
- чорний мелений перець,
- 100 г зернистого сиру,
- 50 г оливок.
- Ретельно помий болгарські перці, збризни їх оливковою олією і відправ запікатися в духовці при 180 градусах протягом 20-25 хвилин.
- Запечені перці охолоди, очисти від шкірки і насіння.
- Приготуємо соус песто — з базиліка, лимонного соку, кедрових горішків і масла. Всі інгредієнти помісти в ступку і доведи до однорідної маси. Заправ спеціями і виклади його на перці.
- Рясно посип салат сиром, нарізаним часником, спеціями і додай оливок.
Смачного!
Раніше ми ділилися рецептом сливового пудингу від Євгена Клопотенко.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: