Кожна господиня з хвилюванням і радістю чекає на світле свято Великодня і, звичайно ж, заздалегідь продумує що приготувати на великодній стіл, купує продукти, складає рецепти і меню.
tochka.net вирішила поділитися з тобою смачними і різноманітними рецептами м'ясних салатів до Великодня. Вибирай на свій смак, який більше сподобається, і готуй із задоволенням.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Красивий салат "Великоднє гніздо"Приготуй святковий ошатний тематичний салат, який зовні дуже нагадує гніздо з яйцями.
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе,
- 3 курячих яйця,
- 5 перепелиних яєць,
- 150 г твердого сиру,
- 4 картоплини,
- 2 огірка,
- 2-3 гілочки кропу і зеленої цибулі,
- 100 г майонезу,
- 1 стакан олії,
- лавровий лист,
- духмяний перець,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Картоплю натри на тертці для корейської моркви, промий, висуши і невеликими порціями обсмаж у фритюрі до золотистого кольору.
- Виклади смажену картоплю на паперовий рушник, щоб стік жир.
- Куряче філе відвари в підсоленій воді зі спеціями до готовності, остуди і поріж соломкою.
- Звари яйця круто. Перепелині залиш для прикраси салату, а курячі подрібни.
- Огірки поріж соломкою.
- Сир потри тонкою довгою соломкою.
- На широке блюдо виклади остиглу картопляну соломку, формуючи "гніздо".
- На картоплю виклади огірки, посип тертим яйцем, посоли і зроби тонку майонезну сіточку.
- Зверху виклади курячу і сирну соломку, щоб вийшло гніздо, як на фото.
- Прикрась перепелиними яйцями і зеленню.
Дивовижний, гарний і демократичний салат, в якому є все, і при цьому кожен може покласти собі стільки інгредієнтів і в такій пропорції, як забажає.
Інгредієнти:
- 500 г філе індички,
- 200 г бекону,
- 2 яйця,
- 50 г сиру чеддер,
- пів лимона,
- 5 помідорів чері,
- 100 г консервованої кукурудзи,
- 50 г маслин,
- листя салату,
- 4 ст. ложки білого сухого вина
- 4 ст. ложки оливкової олії
- 2 зубки часнику,
- 2 ч. ложки гірчиці,
- сіль за смаком.
Приготування:
- індичку посоли і замаринуй на півгодини в суміші лимонного соку і 2 ст. ложок олії.
- Запечи філе в духовці 1,5 години при 180 градусах. Остуди і поріж невеликими шматочками.
- Яйця звари круто, остуди і поріж кружечками.
- Бекон тонко поріж і підрум'янь на сковороді.
- Листя салату виклади дно салатниці. Зверху смугами розташуй покришений сир, кукурудзу, маслини, нарізану скибочками індичку, помідори, бекон і яйця.
- Все трохи посоли.
- Змішай у блендері вино, оливкову олію, часник, гірчицю, сіль і подай соус окремо.
Курка чудово поєднується з авокадо, а гарний зовнішній вигляд салат отримав завдяки червоним вкрапленням гранату.
Інгредієнти:
- 400 г курячого філе,
- 200 г авокадо,
- половинка граната,
- пучок зелені (рукола, базилік),
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Відвари куряче філе в підсоленій воді до готовності 20-30 хвилин.
- Поріж м'ясо невеликими шматочками.
- Авокадо почисти і поріж скибочками.
- Подрібни зелень.
- У салатниці змішай курку, авокадо, зелень, посип гранатовими зернами, посоли, поперчи і полий оливковою олією.
Пропонуємо тобі оригінальний рецепт святкового Олів'є, при цьому з красивою подачею, але не в салатниці, а в тарталетках.
Інгредієнти:
- 300 г яловичини,
- 5 курячих яєць,
- 4 картоплини,
- 2 моркви,
- 1 цибулина,
- 1 кисло-солодке яблуко,
- 3 мариновані огірки,
- половинка лимона,
- 100 г консервованого зеленого горошку,
- 100 г майонезу,
- спеції за смаком,
- сіль за смаком,
- тарталетки.
Приготування:
- Яловичину відвари до готовності в підсоленій воді з лавровим листом і духмяним перцем. Остуди і поріж невеликими кубиками.
- Картоплю і моркву також звари, остуди і поріж кубиками.
- Звари круто яйця, остуди і дрібно покриши.
- Яблуко очисти від шкірки і серцевини, поріж кубиками і скропи лимонним соком.
- Огірки при необхідності очисти від шкірки і теж поріж кубиками.
- Дрібно покриши цибулю.
- З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, заправ майонезом і перемішай.
- Після того, як Олів'є настоїться, виклади невеликі порції в тарталетки безпосередньо перед подачею.
Салат за запропонованим рецептом виходить яскравим і красивим – як саме свято Великодня.
Інгредієнти:
- 200 г шинки,
- 250 г гарбуза,
- 1 червона цибулина,
- 1 болгарський перець,
- 1 огірок,
- 2 помідори,
- 1 зубок часнику,
- пучок зелені: петрушка, кріп, базилік,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- чорний мелений перець за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування:
- Гарбуз поріж невеликими кубиками, обсмаж на олії, трохи посоли і остуди.
- Великими кубиками поріж шинку, всі овочі і склади в салатницю.
- Крупно порви зелень і додай в салатницю.
- З'єднай подрібнений часник, сіль, перець, лимонний сік, олію, перемішай і полий салат.
- Додай смажений гарбуз і подавай.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: