На початку травня на прилавках з'являється цікавий і модний продукт – ревень. Його щільні соковиті стебла з приємним смаком і кислинкою можна використовувати в супи і салати, компоти та варення, а також у випічку.
tochka.net пропонує твоїй увазі кілька простих і доступних рецептів страв із ревеню, які напевно припадуть тобі до смаку, навіть якщо ти ще не пробувала цей продукт.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Спробуй незвичайний освіжаючий весняний холодний суп із ревеню з полуницею.
Інгредієнти:
- 300 г ревеню,
- 200 г полуниці,
- 1 гілочка м'яти,
- 4 ст. ложки цукру,
- 70 г морозива,
- 1 л води.
Приготування
- Воду постав на вогонь і доведи до кипіння.
- Насип цукор і вари до розчинення.
- Ревень почисти і поріж шматочками приблизно 2 см і закинь у сироп разом із м'ятою.
- Провари ревень на слабкому вогні 2 хвилини і зніми з вогню.
- Остиглий суп розлий по тарілках, додай полуницю і морозиво.
Найсвіжіший і найвітамінніший весняний салат з ревеню та зелені припаде до смаку всім, хто прагне схуднути.
Інгредієнти:
- 300 г ревеню,
- 2 помідори,
- 1 цибулина,
- пів лимона,
- 1 пучок зеленого салату,
- 1 пучок кропу,
- 1 ст. ложка кунжуту,
- 1 ст. ложка оливкової олії,
- цукор за смаком,
- сіль за смаком.
Приготування
- Цибулю поріж кільцями, посип цукром і скропи лимонним соком.
- Ревень почисти і поріж кубиками.
- Помідор поріж невеликими шматочками.
- Подрібни зелень.
- Змішай всі інгредієнти, додай товчений кунжут, посоли і заправ оливковою олією.
Ніжні стебла ревеню – чудова начинка для домашнього пирога. Пропонуємо приготувати його з пісочним тістом.
Інгредієнти:
для тіста:
- 200 г вершкового масла,
- 1 яйце,
- 300 г борошна,
- 4 ст. ложки цукру,
- 10 г ванільного цукру,
- 1 ч. ложка розпушувача,
- щіпка солі,
для начинки:
- 500 г ревеню,
- 200 г сметани,
- 2 ст. ложки цукру,
- щіпка меленої кориці.
Приготування:
- Просіяне борошно змішай із сіллю, цукром і розпушувачем.
- Натри на тертці в борошно холодне вершкове масло і перетри все в дрібну крихту.
- Вбий яйце і замісити тісто.
- Третю частину тіста загорни в плівку і постав у холодильник.
- Решту тіста розкачай, сформуй з нього основу для пирога і загни бортики.
- Ревень почисти поріж на шматочки завдовжки пів сантиметра.
- Змішай сметану з цукром і корицею.
- На тістову основу виклади ревень і залий його сметаною.
- Дістань охолоджене тісто і швидко натри його на крупній тертці зверху на пиріг.
- Відправляй тертий пиріг з ревенем у розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин.
- Готовий пиріг остуди, дістань з форми і подавай.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ: