Можливо, ти здивуєшся, але редиску можна маринувати так само, як і інші овочі. Рецепт маринованої редиски полонив серця домогосподарок своєю простотою та швидкістю приготування, а також пікантним смаком. В міру гостра холодна закуска відмінно гармонує з м'ясом і рибою, буде доречна з картоплею та рисом, а за бажання маринований редис можна їсти як самостійну страву.
tochka.net розповість тобі про тонкощі приготування маринованої редиски та поділиться рецептом її приготування.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Тонкощі приготування маринованої редиски- Маринована редиска має свою хитрість: чим тонше кружечки ти поріжеш, то швидше замаринується коренеплід.
- Ти можеш регулювати солодкість і гостроту маринаду на свій смак, додавши, наприклад, більше цукру і спецій або менше оцту.
- Для маринування підійде навіть редиска із сухою та жорсткою шкіркою. У процесі маринування з неї піде гіркота і вона стане м'якою.
- Маринований редис можна їсти майже відразу після його приготування — через 2-3 години смачну закуску можна подавати на стіл.
- Редиску можна маринувати на зиму. До того ж у банку до редису ти можеш додати й інші овочі, наприклад, огірки.
- 500 г редиски
- 1 цибулина
- 2 ст. ложки 9% -го оцту
- 2 ст. ложки цукру
- 1,5 ч. ложки солі
- 10 горошин чорного перцю
- 5 горошин запашного перцю
- 0,5 ч. ложки коріандру
- 2 лаврових листки
- 0,5 л води
- У невелику каструлю помісти сіль, цукор і всі спеції. Влий воду, доведи до кипіння і вари 2 хвилини. Потім зніми з вогню і дай розсолу охолонути до теплого стану.
- Редиску ретельно помий і зріж хвостики. Поріж тонкими кружечками.
- Лук поріж тонкими півкільцями.
- Поклади редис і цибулю в скляну банку.
- В охолонувший розсіл додай оцет, перемішай і проціди від спецій.
- Отриманим маринадом залий редиску, накрий банку і відправ в холодильник на кілька годин або на ніч.
Смачного!
Дізнайся, що можна приготувати з редиски.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: