ТОП-3 рецепта закусочних тортів: печінковий, кабачковий і рибний

Солодкі торти, як ти знаєш, шкідливо їсти часто. Чудовою альтернативою їм можуть бути закусочні торти — наймовірно смачні і корисні страви з найрізноманітніших інгредієнтів. Побалувати себе і близьких таким тортом можеш не тільки в свято, а в будь-який час року. Редакція tochka.net пропонує тобі ТОП-3 рецепта закусочних тортів.

Інгредієнти

• Кабачки — 1 кг
• Яйця — 4 шт.
• Борошно —130 г
• Кріп — пучок
• Сир твердий — 150 г
• Часник — 2 зубки
• Майонез або сметана — 350 г
• Сіль — за смаком.
• Рослинна олія — для обсмажування

Спосіб приготування

1. Очисти і натри на терку кабачки. Додай яйця і дрібно порубаний кріп (половину пучка). Поступово засипай борошно і замішуй тісто.
2. На добре розігрітій сковороді обсмажуй млинці по 3-4 хвилини з кожного боку. Має вийти 5-6 млинців.
3. Приготуй начинку. Потри сир і часник на дрібній тертці. Змішай з рубаним кропом і майонезом (сметаною).
4. Виклади млинець на блюдо і намазуй кремом. І так все млинці збирай в торт.
5. Зверху торт можеш прикрасити рубаною зеленню і помідорами.

Інгредієнти:

• Печінка свиняча або яловича — 800 г
• Яйця — 8 шт. для начинки і 2 шт. для тіста
• Гриби — 200 г
• Цибуля — 3 шт.
• Картопля — 1 шт.
• Борошно пшеничне — 5 ст.л.
• Молоко — 100 мл
• Сіль, перець — за смаком
• Майонез — 300 г
• Зелень — для прикраси
• Олія — ​​для смаження.

Спосіб приготування

1. Перекрутити печінку, одну цибулину і картоплину на м'ясорубці. Додай 2 яйця, посоли, поперчи. Влий молоко, поступово всип борошно і заміси тісто для млинців.
2. На розпечену сковороду з рослинною олією виливай великою ложкою тісто рівномірним шаром і обсмажуй з двох сторін млинці.
3. Відвари яйця і поріж кубиками.
4. Поріж гриби і 2 цибулини кубиками і обсмаж на сковороді.
5. Викладай начинку на печінкові млинці в такому порядку: шар майонезу, шар цибулі з грибами, накриваєш млинцем. Наступний шар робиш з майонезом і яйцями. Верхній шар краще зробити з яйцями і посипати зверху рубаною зеленню.

Інгредієнти

Морквяні млинці:

• Морква — 700 г
• Яйця — 3 шт.
• Борошно — 150 г
• Сіль, перець чорний мелений за смаком
• Рослинна олія для смаження.

Начинка

• Рибний фарш — 1 кг
• Яйце — 1 шт.
• Кріп — пучок
• Приправа для риби — 1 ч.л.
• Сіль, перець чорний мелений — за смаком
• Майонез — 100 г
• Ріпчаста цибуля — 3 шт.

Спосіб приготування

1. Очисти і перетри на м'ясорубці сиру моркву. Додай сіль, яйця, перець і перемішай. Потім поклади борошно і замісити тісто для млинців.
2. На добре розігрітій сковороді на рослинній олії посмаж млинці. При перевертанні млинця на іншу сторону зверху змасти його рослинною олією. Млинці обсмажуй до золотистого кольору. Має вийти 5 млинців.
3. Поріж цибулю і обсмаж на рослинній олії.
4. У рибний фарш додай яйце, приправу для риби, сіль і перець, а також дрібно порубаний кріп.
5. Змасти маслом деко, постав круглу форму. Виклади млинець і змасти майонезом. Виклади чверть рибного фаршу, а потім шар смаженої цибулі. Змасти майонезом і викладай наступний млинець і начинку в тому ж порядку.
6. Зніми круглу форму і в розігрітій до 180 градусів духовці випікай 40-50 хвилин.

Дізнайся також, як приготувати екзотичний колумбійський суп ахіако: рецепт від Michelle Andrade.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• ТОП-5 рецептів маринованих овочів на зиму
• Найкращі страви української кухні