Класичний соус песто має дуже давню історію, але сьогодні tochka.net пропонує приготувати не його. Песто з гарбуза – ось наша свіжа пропозиція для тебе. Ти зможеш використовувати його як намазки на бутерброди або добавку до основних страв.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Інгредієнти:
- 600 г гарбуза,
- 5 ст. ложок цукру,
- 5 ст. ложок фруктового оцту (малинового або яблучного),
- 50 мл гарбузового масла,
- 50 мл рослинного масла,
- 20 г корінь імбиру,
- 40 г очищених насіння гарбуза,
- сіль і перець за смаком,
- 200 мл овочевого бульйону.
Приготування:
- Гарбузове насіння підсуши на сухій сковороді.
- Додай цукор і дай йому трохи розтанути, додай оцет.
- Гарбуз наріж на невеликі кубики. Імбир теж поріж на шматочки.
- Виклади на сковороду гарбуз, імбир і залий бульйоном. Доведи до кипіння і вари на невеликому вогні 20 хвилин.
- Злий рідину з гарбуза. Додай насіння, рослинну і гарбузову олію, сіль, перець. Подрібни все в блендері.
- Розклади по банках, зверху налий трохи гарбузового масла і закрий. Зберігай в прохолодному місці.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ: