Гарбуз вважається королем осені, адже він робить будь-який салат шедевром. Він має ніжний та приємний смак, святково виглядає і чудово поєднується з шовдарем або сиром. А ще салат подарує потрібну порцію вітамінів. Шеф "Пекельної кухні" (Новий канал) Алекс Якутов ділиться рецептом смачного салату з маринованим гарбузом і шовдарем.
Салат з маринованим гарбузом і шовдаремІнгредієнти для маринаду:
- 100 г гарбуза
- 100 г апельсинового соку
- 10 г яблучного оцту
- 20 г соку маракуї
Інгредієнти для заправки салату:
- 100 г соєвого соусу
- 30 лимонного фрешу
- 3 г меду
- 7 г соку маракуї
Інгредієнти для салату:
- 70 г шпинату
- 50 г помідорів чері
- 70 г шовдарь
- 50 г смаженого фундука
Приготування:
- Замаринуй гарбуз слайсами в соусі: фреш апельсина, сік маракуї, оцет. Поклади гарбуз в вакуумований пакет на три доби в холодильник.
- Приготуй соус для салату, змішавши: соєвий соус, лимонний фреш, мед, сік маракуї.
- На тарілку виклади: шпинат, помідори чері, порізаний гарбуз і шовдарь. Залий все соусом і посип фундуком.
Дивися реаліті "Пекельна кухня" щопонеділка о 19:00 на Новому каналі
Раніше ми розповіли про 3 ідеальні рецепта мексиканських коктейлів для чудових вихідних.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: