На сьогодні основні тренди у світі — природність і натуральність. І це стосується не лише одягу, косметики, стилю, а й харчування. Дієти, голодування, підрахунок калорій та інші обмеження мають мало спільного з природністю, тому все більшу популярність набирає сучасний підхід до вживання їжі, названий інтуїтивним харчуванням. Редакція tochka.net звернулася за коментарем до дієтолога Інни Григоренко та дізналася про небезпеку такого способу харчування.
Інтуїтивне харчування: що цеІнтуїтивне харчування — це сучасний підхід до харчування, згідно з яким найбільш ефективним методом регуляції ваги є увага до сигналів власного тіла на голод та насичення. Умовно кажучи, людина їсть, коли голодна, і перестає їсти, коли наїдається. В англомовній літературі цей метод харчування охрестили "антидієтичним підходом", "мудрим харчуванням" та "свідомим харчуванням". При інтуїтивному харчуванні людина вибирає, що, коли і в якій кількості їсти, немає жодних обмежень і заборонених продуктів.
Модель інтуїтивного харчування почала формуватися в 1970-х роках у США, коли Тейма Вейлер відкрила центр для жінок, заснований на недієтичному підході. Відтоді багато фахівців-дієтологів і навіть психотерапевти досліджують та практикують цей метод харчування.
Якщо ти просто зараз зібралася перейти на інтуїтивне харчування і вже запаслася гамбургами, адже саме їх зараз хоче твій організм, — почекай. Адже в інтуїтивному харчуванні не все так просто, як запевняє дієтолог Інна Григоренко. У чому небезпека і яке підводне каміння в цьому способі харчування?
дієтолог
Оскільки такий стиль харчування залежить від сигналів тіла, вони мають бути правильними. Отже, насамперед людина повинна бути здоровою. Хвороби можуть формувати патологічні запити щодо харчування. Але це ще не все. Людське тіло населене великою кількістю мікроорганізмів, які не завжди позитивно впливають або підтримують нейтралітет. Крім того, там можуть бути паразити. На сьогодні є наукові підтвердження впливу бактерій, грибків, вірусів та паразитів на роботу мозку людини і формування шкідливих для здоров’я харчових побажань. А ще ми живемо в інформаційно забрудненому світі, сприймаємо рекламну інформацію про велику кількість продуктів, які точно зашкодять нашому здоров’ю, але будуть сприйматися нами як продукти, яких інтуїтивно хоче наш організм.
Та все ж відмовлятися від ідеї інтуїтивного харчування дієтолог Григоренко не радить. Такий спосіб харчування можна використати, але перед цим варто старанно попрацювати.
Що слід зробити, перш ніж приступити до інтуїтивного харчування?
- Людина має усвідомлювати потреби організму, знати про користь та шкоду різних продуктів. Навчитися відчувати задоволення від стану енергійності та здоров'я, пов'язаних із правильним харчуванням.
- Навчитися відрізняти стан справжнього голоду від звички жувати і їсти, тому що смачно.
- Відчувати задоволення від процесу їжі, природного смаку продуктів та насичення. Їсти повільно, ретельно пережовуючи їжу.
- Вміти любити себе та своїх корисних помічників-мікроорганізмів, годувати їх лише тим, що сприятиме здоров'ю.
- Навчитися керувати своїм емоційним станом без участі їжі.
Самому впоратися з такими завданнями може бути складно, тому варто звернутися до фахівця, лікаря-дієтолога.
Раніше ми розповідали про продукти із високим вмістом білка.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: