Традиційна страва азіатської кухні — спрінг-роли — прийнято начиняти різними продуктами. Чітких правил в його рецептурі немає, тому начинкою може служити все, що є у тебе в холодильнику і на що вистачить фантазії. Досі викликає подив, чому до української культури вживання цієї дієтичної і корисної страви, ми не додали своїх смакових ноток, наприклад, сала і ковбаси.
А поки ти роздумуєш над такою можливістю, tochka.net приготувала для тебе 3 топових рецепта з Tik Tok.
Спрінг-рол «Овочевий коктейль»Інгредієнти:
- 10 листів рисового паперу
- 1 огірок
- 1 авокадо
- 1 морква
- 50 г червонокочанної капусти
- базилік, кінза, м'ята — до смаку
Приготування:
- Моркву, авокадо і огірок наріж соломкою, капусту дрібно нашаткуй, зелень промий і просуши.
- У глибоку велику тарілку налий теплої води і опусти лист рисового паперу на кілька секунд, щоб він став м'яким.
- Поклади вже м’який рисовий папір на обробну дошку і виклади на її край овочі та зелень.
- Згортай рол від себе, намагаючись його ущільнити. Скрутивши до половини, загорни бічні сторони всередину і скрути рол до кінця. Виконай те ж саме з іншими листами.
- До овочевих спрінг-ролів підійде гострий соус чилі або теріяки.
Інгредієнти:
- 10 листів рисового паперу
- 20 шт. креветок
- 10 листків салату
- 150 г рисової локшини
- 2 моркви
- 50 г паростків пшениці
- м'ята — до смаку
Приготування:
- Відвари креветки в киплячій воді 2 хвилини, очисти їх і розріж уздовж на дві частини.
- Залий рисову локшину гарячою водою, дай постояти їй 5 хвилин, промий холодною водою.
- Наріж моркву соломкою.
- Налий теплу воду в глибоку тарілку і опусти лист рисового паперу на кілька секунд.
- На обробній дошці виклади на край рисового паперу моркву і рисову локшину, зроби один оборот і поклади кілька креветок. Далі завертай рол, ущільнюючи його, і звернув бічні сторони всередину, скрути до кінця. Виконай те саме з рештою рисових листів.
- Подавай на стіл із соєвим соусом.
Інгредієнти:
- 8 листів рисового паперу
- 200 г полуниці
- 90 г шпинату
- 50 г сиру фета
- 40 г горіхів
- 1 ст.л. бальзамічного оцту
Приготування:
- Наріж полуницю і сир, подрібни горіхи.
- Налий теплу воду у велику тарілку, розм'якши в ній лист рисового паперу кілька секунд.
- На край рисового паперу виклади трохи шпинату, дві столовий ложки полуниці, дві чайні ложки горіхів і стільки ж сиру фета.
- Завертай рол від себе, ущільнюючи його в процесі. Склавши до половини, загорни бічні сторони і повністю закрути рол.
- Приправ роли бальзамічним оцтом зверху і подавай на стіл.
Приготуй смачну страву карпатської кухні гриби в сметані з бринзою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: