Корисні страви на Новий рік: ТОП-6 рецептів

У Новий рік дуже хочеться побалувати себе вишуканими стравами. Проте звичні для застілля салати з майонезом і холодець не прийнятні для тих, хто веде здоровий спосіб життя або постійно бореться із зайвою вагою. tochka.net склала ПП-меню виключно з корисних страв. Ми пропонуємо приготувати легкі салати, корисну м'ясну страву та дієтичні десерти.

Інгредієнти

• 750 г креветок
• 1 шт. авокадо
• 1/2 лимон
• 1 апельсин
• 2 помідори
• 1 болгарський перець
• 1/2 головки цибулі
• пучок петрушки
• сіль за смаком
• 30 мл оливкової олії
• 1 ч. л. меду
• 1 ч. л. гірчиці у зернах

Приготування

1. Відвари в злегка підсоленій воді креветки та очистити від панцира.
2. Очисти апельсин від шкірки та білої плівки та поріж на середні шматочки.
3. Цибулю поріж тонкими пір'ячками, перець соломкою і помідори часточками.
4. Змішай всі інгредієнти у салатнику.
5. Приготуй соус: змішай сік лимона з медом, гірчицею та оливковою олією. Посоли.
6. Заправ салат соусом і прикрась рубаною петрушкою.

Інгредієнти

• 250 г сиру тофу
• 250 г печериць
• 200 г броколі
• 1 болгарський перець
• 100 г зеленого горошку
• 3 ст. л. оливкової олії
• 1 ст. л. соєвого соусу
• 1 ч. л. французької гірчиці
• 1 ч. л. майорана.

Приготування

1. Відвари в киплячій підсоленій воді брокколі та остуди.
2. Поріж свіжі печериці невеликими шматочками, сир тофу кубиками та болгарський перець соломкою.
3. Змішай французьку гірчицю, соєвий соус, майоран та оливкову олію.
4. Змішай всі інгредієнти та заправ салат соусом.

Інгредієнти:

• 600 г курячого філе
• 3 яйця
• 3 великі помідори
• 3 ст. л. сметани
• 100 г твердого сиру
• сіль, спеції за смаком
• зелень для прикраси

Приготування

1. Поріж куряче філе на кубики, посоли та обсип спеціями.
2. Поріж скибочками помідори, порубай зелень і натрій сиру на тертку.
3. Приготуй соус зі сметани та яєць, посоли за смаком.
4. Змасти форму для запікання олією і виклади на дно курку.
5. Другим шаром виклади помідори і рівномірно залий сметанно-яєчним соусом. Посип зверху тертим сиром.
6. Розігрій духовку до 180 градусів і випікай 35 хвилин. Готове блюдо прикрась рубаною зеленню.

Інгредієнти:

• один невеликий гарбуз
• 8 шт. невеликих кислих яблук
• 2-3 ст. меду

Приготування

1. Розріж гарбуз навпіл уздовж і видали насіння.
2. Змасти всередині гарбуз медом.
3. Виріж із яблука серцевину і залий медом.
4. Застели форму для запікання пергаментом. Виклади половинки гарбуза, зверху гарбуза виклади яблука.
5. Запікай 30 хвилин у заздалегідь розігрітій до 170 градусів духовці.

Інгредієнти

• 150 г вівсяних пластівців
• 2 банана
• 2 яйця
• 50 г кефіру
• 1 ч. л. кориці
• 0,5 ч. л. соди
• горіхи, насіння, родзинки за смаком

Приготування

1. Очисти банан і поріж на шматочки.
2. У блендері змішай банани, вівсяні пластівці, кефір із содою, яйця та збий.
3. Додай у тісто родзинки, насіння та подрібнені горіхи.
4. Змасти форму олією і виклади тісто.
5. У розігрітій до 180 градусів духовці випікай 20-30 хвилин.

Інгредієнти:

• 1,5 кг червоної капусти
• 2 цибулини
• 4 яблука
• цедра 1 апельсину
• 2 ч. л. суміші мелених спецій
• 100 г цукру
• 3 ст. л. яблучного оцту
• 300 мл сухого сидру
• 25 вершкового масла

Приготування:

1. Капусту розріж на чотири частини, видаливши качан, тонко нашаткуй. Цибулю наріж дрібно або півкільцями. Яблука очисти від шкірки і також наріж тонкими скибочками.
2. Виклади шар капусти на дно великої каструлі, потім цибулю, яблука, суміш спецій, цукор. Викладай шари, доки не закінчаться інгредієнти.
3. Залий оцтом і сидром, додай зверху олію. Доведи до кипіння, потім варіть під кришкою на повільному вогні протягом 1,5 годин до м'якості.

Раніше ми розповідали, як приготувати карпачо із ростбіфа: оригінальний рецепт.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Коли гості вже в дорозі: готуємо кекси з малиною нашвидкуруч за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
• ТОП українських пісних страв: що приготувати під час Різдвяного посту