Цукерки, зроблені своїми руками, можуть бути не тільки смачнішими за промислові, але й кориснішими, оскільки не містять різних шкідливих добавок. Крім того, домашніми цукерками ти можеш здивувати своїх гостей та близьких.
tochka.net пропонує тобі вишуканий рецепт шоколадних цукерок із начинкою з фундуку та горіховим праліне. Виготовити ж їх вдома – простіше простого!
Інгредієнти
- 100 г чорного шоколаду
- 100 г білого шоколаду
- 20 г вершкового масла
- 150 фундука
- 50 г цукру
- 50 г кокосової стружки
Приготування
- Підсмаж 100 г фундука на сковороді і перемоли його в кавомолці.
- У посуді з товстим дном розтопи цукор на повільному вогні. Цукор має стати золотистого відтінку, але не перестарайся, щоб не було горілого смаку.
- У гарячий цукор всип мелені горіхи і ретельно перемішай. Виклади масу на фольгу та остуди.
- Остиглу цукрово-горіхову суміш перемели в блендері на порошок (праліне).
- На водяній бані розтопи білий шоколад із вершковим маслом.
- По ложці додай праліне, постійно помішуючи. Суміш має вийти густою. Якщо буде занадто рідка, додай ще мелених горіхів. Якщо надто густа – більше шоколаду.
- Сформуй із маси кульку, помістивши в середину горіх. Постав цукерки в холодильник.
- Розтопити чорний шоколад. Обмокни цукерки в шоколаді та посип кокосовою стружкою. Постав у холодильник на 15 хвилин.
Раніше ми розповідали, як спекти печиво савоярді в домашніх умовах: рецепт хрумкого десерту.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: