Печенье савоярди в домашних условиях: рецепт хрустящего десерта

Как правильно приготовить итальянское бисквитное печенье

Светлана Галюн
Светлана Галюн
редактор
16 января, 19:10
рецепты
Печенье савоярди в домашних условиях © depositphotos.com

Знаменитое итальянское печенье савоярди было придумано еще в XV веке при дворе герцогов Савойских и стало неотъемлемым ингредиентом многих итальянских и французских десертов. Совоярди используют для приготовления тирамису, тортов, шарлоток, чизкейков и др. Также это воздушное  хрустящее печенье — идеальная закуска к кофе или чаю. 

tochka.net расскажет тебе, как приготовить савоярди в домашних условиях. Для этого не потребуется много времени и усилий!

Ингредиенты

  • 120 г муки
  • 120 г сахара
  • 60 г сахарной пудры
  • 6 яичных белков
  • 4 яичных желтка

Приготовление

  1. Отдели желтки от белков и добавь 30 г сахара. Взбей миксером до густой белой массы. 
  2. Отдельно взбей белки до пышной пены, постеменно добавляя вторую часть сахара. 
  3. К желткам добавляй понемногу взбитые белки и муку, аккуратно помешивая тесто, чтобы оно не осело.
  4. Постели на противень пергаментную бумагу.
  5. Выложи тесто в кондитерский мешок с насадкой 10 мм и выдавливай на противень печеньки длиной около 8 см. Посыпь сверху сахарной пудрой.
  6. В заранее разогретой до 180 градусов духовке выпекай савоярди в течение 10 минут. 

Ранее мы делились рецептом диетических блинов: блин не комом.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999