Смажені кабачки або баклажани дуже корисні та смачні. Однак гостей такою стравою не здивуєш. Вийде красивіше і смачніше, якщо з кабачків та баклажанів приготувати рулетики. tochka.net знайшла для тебе рецепт пікантних рулетиків з начинкою із вершкового м'якого сиру, часнику та в'ялених помідорів. Вершковий сир за бажанням можна замінити звичайним сиром чи твердим сиром, проте з ними страва вийде не такою ніжною. Для рулетиків також бажано використовувати невеликі молоденькі баклажани або кабачки.
Інгредієнти
- 4 кабачка
- 4 баклажани
- сіль за смаком
- олія для обсмажування
- 150 г борошна
Для начинки
- 200 г вершкового сиру
- 1-2 зубчики часнику
- пару гілочок кропу
- 10 шт в'ялених помідорів
Приготування
- Помий кабачки та баклажани, відріж хвостики та розріж на тонкі скибочки товщиною 0,3-0,5 мм.
- Посоли і обваляй у борошні. Обсмажуйкабачки і баклажани з двох сторін до золотистої скоринки. Виклади смажені скибочки на паперовий рушник, щоб забрати надлишки жиру.
- Приготуй начинку. Подрібни часник у часникодавці, покриш кріп. Збий їх у однорідну масу з вершковим сиром і в'яленими помідорами у блендері.
- Акуратно намаж скибочки баклажанів і кабачків начинкою і заверни в рулетик. Скріпи рулетик зубочисткою.
Можливо, тобі буде цікаво дізнатися, як зробити правильний бутерброд: ТОП-3 смачні намазки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: