Якщо ти не любиш морочитися з дріжджовим тестом, tochka.net приготувала для тебе рецепти смачних та ситних пиріжків із сирного, листкового та кефірного тіста. Спробуй їх приготувати і поділись з нами своїми кулінарними успіхами.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Смачні та ситні рецепти пиріжків- Швидкі пиріжки на пательні
Інгредієнти:
- 3 склянки борошна
- 500 мл кефіру
- 2 ст. л. солі
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. соди
- ¼ качана капусти
- 1 ст. л. томатної пасти
- 3 яйця
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- рослинна олія
Приготування:
- Спочатку приготуй начинку для пиріжків. Наріж дрібно цибулю і обсмаж на пательні. До цибулі додай болгарський перець, нарізаний кубиками. Через кілька хвилин додай томатну пасту, перемішай, посоли, поперчи. Наріж капусту і додай на пательню, туши до готовності.
- Приступай до тіста: у миску вибий яйця, додай соду, добре перемішай. Потім додай сіль, цукор, кефір та перемішай до однорідної маси. Додай борошно та заміси тісто.
- З тіста зроби шматочки потрібного тобі розміру, розкатай кожний у невеликий кружечок, виклади на середину капусту і сформуй пиріжки.
- Розігрій рослинну олію на пательні та обсмажуй пиріжки з кожного боку по 3 хвилини до рум'яної скоринки.
- Слойки з куркою
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки
- 500 г тіста листового замороженого
- 200 г печериць
- 1 цибулина
- сіль, перець — до смаку
- рослинна олія
- кунжут
Приготування:
- Розморозь листове тісто при кімнатній температурі. Трохи розкатай качалкою в прямокутник. Ножем на робочій поверхні наріж необхідну кількість квадратів однакового розміру. В нас вийшло 9 штук.
- Курячі грудки дрібно наріж, і обсмаж на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Періодично помішуй лопаткою. Після готовності, остудити грудку і переклади в блендер.
- Цибулю почисти, дрібно поріж. Гриби теж наріж середніми шматочками. Обсмаж гриби та цибулю на пательні з рослинною олією близько 7 хвилин на середньому вогні. Трохи остуди зажарку і додай у блендер до курки.
- Подрібни всі інгредієнти в блендері, потім перекладіть їх на пательню, додай третину склянки теплої води, сіль, перець і туши на повільному вогні 10 хвилин. Залиш готову начинку трохи охолонути за кімнатної температури.
- Виклади в середину кожного підготовленого квадратика тіста начинку, потім скріпи краї. Деко застелили папером для випічки, змасти рослинною олією. Виклади слойки на лист і зверху кожну проколи виделкою. Можеш змастити верх слойок збитим яйцем або сметаною, і присипати кунжутом. Випікай слойки в попередньо розігрітій духовці до 180 градусів 15 хвилин.
- Пиріжки з сирного тіста
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру
- 500 г сиру
- 10 ст. л. борошна
- сіль, сода
Приготування:
- Збий яйця з цукром, поки останній повністю не розчиниться.
- Додай до яєць сир, розмішай і всип просіяне борошно.
- Добре все перемішай до однорідної маси, додай по дві щіпки солі та соди. Заміси не дуже круте тісто.
- Підготуй улюблену начинку: м'ясну, пісну чи солодку. Розділи тісто на необхідну кількість шматочків, помісти в середину начинку, сформуй пиріжки.
- Виклади пиріжки на деко, змащене олією. Випікай у розігрітій духовці до 200 градусів 15 хвилин.
Дізнайся рецепт справжньої української паляниці.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: