Какао — напій зі смаком дитинства, можливо тому його люблять і дорослі, і діти. До того ж какао не тільки смачні ласощі, а й дуже корисний продукт. Какао містить поліфеноли для роботи мозку, біоактивні сполуки для серця, меланін для шкіри, зменшує ризик розвитку виразки шлунку, покращує роботу печінки.
Як правильно зварити смачне какао та секрети його приготування, тобі розповість tochka.net.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Лайфхаки з приготування какао- Для приготування смачного какао вибирай якісний какао-порошок, який не містить цукор та інші добавки. Вибирай натуральне какао, а не розчинне.
- Вибрати правильний какао-порошок не важко: на етикетці масова частка жиру не повинна перевищувати 15%. До того ж какао повинно мати насичений шоколадний запах, без крупинок та домішок.
- Смак какао-напою залежить від того, на чому його готували — на молоці чи воді.
- Щоб какао було з повітряною пінкою та без молочної плівки, необхідно відразу після зняття з вогню динамічно збити віночком напій.
- Напій вийде без грудочок, якщо ти добре перетреш у каструлі какао-порошок, цукор і кип'ячену воду.
- Класичне какао на молоці
Інгредієнти:
- 2 ст. л. какао-порошку
- 250 мл молока
- 50 мл води
- 2 ч. л. цукру
Приготування:
- Насип какао-порошок та цукор у рондель, перемішай. Додай трохи води, розітри суміш до однорідної шоколадної маси і постав на середній вогонь.
- Влий тонкою цівкою заздалегідь підігріте молоко, постійно помішуючи, не доводь до кипіння.
- Зніми з вогню, збий віночком і перелий готове какао в чашку. Можеш прикрасити улюбленими солодощами або додати улюблені прянощі.
- Какао з маршмелоу
Інгредієнти:
- 4 склянки молока
- 2 ст. л. цукру
- 2,5 ст. л. какао-порошка
- 4 ст. л. тертого шоколаду
- маршмеллоу
Приготування:
- У сотейнику змішай молоко, цукор, какао та шоколад. Постав на вогонь і постійно помішуй, але не доводь до кипіння.
- Розлий у чашки, зверху виклади маршмеллоу, прикрась тертим шоколадом.
- Апельсиновий какао
Інгредієнти:
- 3 ст. л. апельсинового лікеру
- 4 склянки молока
- ¼ склянки какао-порошку
- дрібка солі
- ½ склянки цукру
Приготування:
- Насип у сотейник з товстим дном какао, цукор, сіль та залий окропом. Ретельно перемішай, щоб вийшла однорідна маса. Постав на вогонь, доведи до кипіння і повари 2 хвилини.
- Додай тепле молоко, перемішай і зніми з вогню.
- Влий апельсиновий лікер, перемішай і розлий по чашках.
Нещодавно ми публікували найкращі рецепти з ревеню на кожен день.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: