Паляниця з полуницею: готуємо за рецептом Ектора Хіменес-Браво

Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом легендарної паляниці. На своїй сторінці в Instagram кухар запропонував почастувати національною випічкою не тільки близьких, а й українських героїв, що боряться за незалежність країни та збереження життів людей.

Готуйте паляницю, пригощайте військових, принесіть в найближчу лікарню. Підтримуйте один одного! Ми переможемо!
— зазначає Ектор.

Інгредієнти:

  • 2 яйця
  • 90 г цукрі
  • 1 г ванільного цукру
  • 200 г йогурту без додавань
  • 120 г олії
  • 10 г розпушувача
  • 220 г борошна
  • 400 г полуниці
  • 1 ст. л. крохмалю

Спосіб приготування:

  1. Збити яйця з цукром та ванільним цукром.
  2. Додати йогурт, олію, збивати далі.
  3. Просіяти борошно та розпушувач, збивати.
  4. Застелити форму пергаментом, змастити її вершковим маслом або олією. 
  5. Вилити половину тіста.
  6. Помиту полуницю порізати на 4 частини, обвалити у крохмалі, викласти половину полуниці.
  7. Вилити решту тіста.
  8. Зверху викласти решту полуниці.
  9. Випікати 1 годину при температурі 160С.
  10. Смачного!

Ектор Хіменес-Браво © instagram.com/hectorjimenezbravo


Раніше ми поділилися простим рецептом пишного омлету матінки Пуляр.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: