Сливовий пиріг отримав свою назву на честь відомої газети The New York Times. Саме вона публікувала цей рецепт авторства Меріан Беррос з 1983 по 1989 роки. Читачі вимагали його знову і знову, завалюючи видання листами. Нарешті терпець редакторів урвався, і вони опублікували його востаннє — більшим шрифтом, із пунктирною рамкою навколо. Редактори попросили домогосподарок вирізати та зберегти рецепт. На щастя, він дійсно зберігся, хоча в оригінальній версії 1983 року була потрібна 1 склянку цукру, версія 1989 зменшила його до 3/4 склянки.
Поки триває "сливовий сезон", спробуємо приготувати культове блюдо, яке так любили американські домогосподарки.
Інгредієнти:
- 3/4 склянки цукру
- 1/2 склянки розм'якшеного вершкового масла
- 1 склянка борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- щіпка солі
- 2 яйця
- 24 половинки фіолетових слив без кісточок
- цукор, лимонний сік і кориця для посипання
Приготування:
- Розігрій духовку до 200 градусів.
- Збий цукор і масло в мисці. Додай борошно, розпушувач, сіль і яйця. Добре перемішай.
- Виклади густе тісто ложкою в роз'ємну форму діаметром 20-24 см. Поверх тіста виклади половинки слив шкіркою вгору. Злегка присип цукром і лимонним соком (в залежності від того, наскільки солодкі фрукти). Посип приблизно 1 ч. л. кориці.
- Випікай приблизно 1 годину. Подавай теплим зі збитими вершками або морозивом.
Раніше ми публікували рецепт вівсянки а-ля різотто з грибами: улюблений сніданок Ектор Хіменес-Браво.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Освіжаючі напої з улюблених фільмів: 10 культових рецептів
- Гастрономічні пари: з чим поєднувати рожеві вина