Колумбійський кулінар Ектор Хіменес-Браво, за рецептом якого ми нещодавно готували ньокі з грибами, часто ділиться унікальними та навіть незвичайними рецептами в Інстаграмі.
На цей раз шеф-кухар опублікував незвичайний варіант окрошки, яку традиційно готують влітку зі свіжими овочами, кефіром або квасом. Ектор запропонував цікавий рецепт з айраном та нутом — і вигляд, і смак такої окрошки дуже відрізняються від класичної.
Сталося так, що мої відносини з класичною окрошкою, ну як це сказати… не вдалися. Але освіжаючі супи — то окрема любов, тому я створив свій рецепт окрошки,— написав кулінар.
Інгредієнти:
- 50 г консервованого нуту
- 10 г кропу
- 15 г петрушки
- 10 г базиліка
- 10 г м'яти
- 15 г зеленої цибулі
- 5 г зіри
- 200 мл айрану
- сіль та перець на смак
Приготування:
- Всі продукти дрібно нарізати, додати сіль і перець.
- Залити айраном.
- Насолоджуватися!
Раніше ми розповідали, як приготувати класичний хліб із цукіні: простий рецепт.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: