Відомий український кулінар та переможець "МайстерШеф" Євген Клопотенко ділиться цікавими рецептами не лише у своєму Інстаграмі, а і Ютубі. Після звістки про смерть королеви Єлизавети II Євген вирішив розповісти, як готувати одну з її улюблених страв — шоколадний кекс.
Інгредієнти:
- 160 г борошна (+ 10 г для посипання форми)
- 2 яйця (+ 1 яйце окремо для цукру)
- 100 г цукру
- 1 ст. л. какао
- 1 ч. л. розпушувача
- 80 г чорного шоколаду
- 150 г вершкового масла (+ 10 г для змащування форми)
- 1 щіпка солі
Приготування:
- Збий вінчиком у мисці 1 яйце зі 100 г цукру. В іншу миску висип 160 г борошна і вбий два яйця. Перемішай вінчиком.
- Всип у борошно какао та розпушувач, ще раз ретельно перемішай.
- У невеликій каструлі розтопи 150 г вершкового масла на повільному вогні та перелий у миску до борошна з какао. Ретельно перемішай лопаткою.
- З'єднай збите з цукром яйце з борошняною сумішшю. Ще раз перемішай.
- Наріж 80 г шоколаду невеликими шматочками. Пересип шоколад у тісто і розподіли лопаткою.
- Змасти форму вершковим маслом, а потім присип борошном. Зайве борошно витруси.
- Виклади тісто у форму і постав у розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.
- Готовність перевіряй дерев'яною паличкою. Готовому кексу дай охолонути 10 хвилин, потім діставай з форми та нарізай.
Смачного!
Ми вже писали про улюблені рецепти членів королівської родини (там є чудовий той з бісквітного печива, який також любила королева та запечені яйця з сиром, які обожнює король Чарльз III).
ЧИТАЙ ТАКОЖ: