Деруны VS белорусские драники. Кто вкуснее?

Чем отличаются деруны от драников

16 марта 2011, 12:08
рецепты
Деруны или драники? © Thinkstock

Эти картофельные блюда любят и украинцы, и белорусы. Они очень похожи, но и отличия тоже есть. Какие?  Попробуй, тогда узнаешь.

Приготовить деруны и драники очень просто. Главное - начисти побольше картошки.  

И морально готовься, что картошку нужно тереть на терке. Я этого делать не люблю, поэтому доверяю терку любимому.

У него пальчики не такие нежные - их не жалко...

Деруны

Ингредиенты: 1 кг картошки,  1 яйцо, 1 столовая ложка с горкой муки, соль, подсолнечное масло, пищевая сода, сметана.

Приготовление

Картошку чистим и натираем на мелкой терке, вбиваем туда яйцо, а потом добавляем муку.

Теперь немного соли и чуть-чуть соды. Все перемешиваем и тесто для дерунов готово.

Разогреваем сковородку и жарим деруны на небольшом огне с двух сторон.

Теперь складываем в глубокую тарелку, накрываем другой глубокой тарелкой и даем дерунам немного пропариться.

Подаем деруны со сметанкой.

Драники

Ингредиенты:  5-6 крупных картофелин, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны. Можно использовать кефир, простоквашу или любую другую кисломолочную продукцию.

Приготовление

На крупной терке быстро натираем луковицу. Сначала  луковицу лучше намочить, а затем сразу натереть картошку. Если она дала много сока, то излишки его можно слить.

Аккуратно вбивай в полученную массу яйцо и добавляй сметану. Все аккуратно перемешивай и выкладывай ложкой на сковороду с кипящим растительным маслом.

Поджаривай драники на медленном огне с двух сторон и подавай со сметаной.

Чесночный соус

Предлагаю тебе подать деруны и драники с чесночным соусом.

Для этого мелко нарежь зеленый лук, залей его большим количеством сметаны и выдави туда побольше чеснока.

Можешь добавить в сметану измельченные перья молодого чеснока.

Вкусно!

Любишь творог? Приготовь румяные сырники.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (10)

символов 999
  • VS 4 года назад

    Название статьи, мягко говоря, неадекватно. И не только потому что не проставлена украинская национальность дерунов.
    Как можно противопоставлять белорусское национальное блюдо каким-то вариантам его извращения?
    Для качественного приготовления драников даже картошка должна быть выращенной в Белоруссии бульбой.

    Прокомментировать Мне нравится
  • 2282 4 года назад

    Здаецца,калі б яму меу магчымасць паласавацца,дык я б абрау або дранікі,або ...бабку бульбяную з свіным буленам:смаката..Але ж для гэтага трэба абавязкова гатаваць бабку у сялянскай печцы.
    .Эх,Асалова.... дзіуная..Так,бульба павінна быць як мага больш крухмальнай

    Прокомментировать Мне нравится
  • Нимрод 6 лет назад

    И вообще последние годы почему-то нам пропихивают драники на крупной тёрке.так только россияне делают и ленивые хозяйки.и муку.унас исторически я и маленький помню бабушка делала в картошку яйцо добавляли и никакой муки.или сок отстаялся чуть сцедили крахмал.

    Прокомментировать Мне нравится
  • татьяна 13 лет назад

    Зачем там сода? Итак прекрасно жарятся, а вместо муки можно добавить манной крупы, только чтобы постояла немножко (разбухла). А сосусы можно любые, но я очень люблю просто со сметаной.

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 13 лет назад

    соус можно еще с кефиром и зелени разной туда побольше, воще супер будет! Как оказалось, я за деруны, а всю жизнь думала, что то, что я готовлю, драники называется)

    Прокомментировать Мне нравится
  • tochka_208356 13 лет назад

    Еще вкуснее - такой же соус, как в рецепте, но на простокваше.

    Прокомментировать Мне нравится
  • LM 13 лет назад

    Бабушка жила в Белоруссии и с детства я ела только драники по-белорусски. Украинские драники не нравятся, т.к. туда все пытаются всунуть побольше лука. Я не люблю оладьи с луком. Это ужасно!!!

    Прокомментировать Мне нравится
  • Гость 13 лет назад

    латкес))))

    Прокомментировать Мне нравится
    • горчица 5 лет назад

      Без муки драники вкуснее , тают во рту , и ещё если добавить выдавленный через чесночницу чеснок , то можно и язык проглотить вместе с драниками

      Прокомментировать Мне нравится