Великий пост 2018: лучшие блюда украинской кухни

Узнай, какие украинские блюда готовить в пост: ТОП-5 самых вкусных рецептов

Великий пост: лучшие блюда украинской кухни © depositphotos

Великий пост 2018 в разгаре. Если ты  постишься, но любишь готовить и хочешь каждый день подавать к столу оригинальные блюда, обрати внимание на блюда украинской кухни.

Редакция tochka.net отобрала для тебя 5 лучших постных украинских блюд.


Украинские блюда: постный борщ с грибами и квашеной капустой

Великий пост украинские блюда
Великий пост: лучшие блюда украинской кухни © depositphotos

Ингредиенты:  

  • небольшая свекла - 1 шт.,
  • квашеная капуста - полстакана,
  • сухие сушеные грибы  - 5-6 шт.,
  • репчатый лук - 1 шт.,
  • морковь - 1 шт.,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • растительное масло - 25 г,
  • томат - 25 г,
  • перец, лавровый лист, соль, зелень петрушки - по вкусу.

Приготовление:

  1. Грибы хорошенько промываем несколько раз и варим до мягкости.
  2. Грибы вынимаем из бульона и мелко режем. Обжариваем их в растительном масле.
  3. В растительном масле пассеруем нашинкованную соломкой квашеную капусту, морковь, лук, свеклу.
  4. Когда овощи немного прожарились, добавляем столовую ложку муки.
  5. Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем грибным бульоном.
  6. Добавляем томатную пасту, перец и лавровый лист.
  7. Добавляем в борщ грибы и варим его еще 30 минут.
  8. Посыпаем все зеленью петрушки.
  9. Подаем борщ с традиционными украинскими пампушками.

Постные украинские блюда: пампушки пшеничные с чесноком

Великий пост украинские блюда
Великий пост: лучшие блюда украинской кухни © depositphotos

Ингредиенты:

для пампушек:

  • пшеничная мука - 400 г,
  • дрожжи - 25-30 г,
  • вода - ¾ стакана,
  • сахар - 1 столовая ложка,
  • подсолнечное масло - 2-3 столовые ложки,
  • соль.

для соуса:  

  • уксус 3% - 2-3 столовые ложки,
  • чеснок - 1 головка,
  • растительное масло - 2-3 столовые ложки,
  • соль.

Приготовление:

  1. В двух третях стакана теплой воды разводим сахар, дрожжи, соль.
  2. В 100 г муки добавляем эту воду и замешиваем густое тесто.
  3. Ставим тесто в теплое место, даем ему настояться.
  4. Добавляем в него остаток муки, воды и подсолнечного масла.
  5. Хорошо вымешиваем и опять даем подойти.
  6. Из теста формируем небольшие шарики величиной с орех.
  7. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов до готовности.
  8. Готовим соус. Чистим чеснок, выдавливаем его чеснокодавкой. Добавляем уксус, растительное масло и соль.
  9. Все растираем, хорошо перемешиваем и поливаем соусом пампушки перед подачей на стол.

Украинские блюда: постный салат с картофелем

Великий пост украинские блюда
Великий пост: лучшие блюда украинской кухни © depositphotos

Ингредиенты:

  • отварной картофель - 2 шт.,
  • соленый огурец - 1 шт.,
  • зеленый горошек консервированный - 3 столовые ложки,
  • репчатый лук - половинка головки,
  • растительное масло -  1 столовая ложка,
  • соль, укроп по вкусу.

Приготовление

  1. Укроп мелко режем и перетираем с солью, добавляем туда растительное масло и перемешиваем.
  2. Вареный картофель аккуратно чистим,  режем кубиками и добавляем туда растительное масло с укропом. Даем настояться.
  3. Огурец тоже режем кубиками.
  4. Лук чистим и мелко шинкуем.
  5. Перемешиваем все с картошкой и добавляем зеленый горошек.

Постные украинские блюда: свекольная икра

Великий пост украинские блюда
Великий пост: лучшие блюда украинской кухни © depositphotos

Ингредиенты:

  • небольшая морковь - 1 шт.,
  • небольшая свекла - 1 шт.,
  • подсолнечное масло - 1 столовая ложка,
  • лук - 1 шт.,
  • томатная паста - 1 столовая ложка,
  • чеснок - 2-3 зубчика.

Приготовление

  1. Сырую морковку и свеклу  трем на терке и тушим с подсолнечным маслом.
  2. Отдельно обжариваем лук в растительном масле.
  3. Добавляем томат, соль, перец и сахар.
  4. Смешиваем морковку, свеклу и лук с томатом.
  5. Можно положить в икру отваренные и измельченные грибы, обжаренные с луком.

Украинские блюда: узвар из сухофруктов

Великий пост украинские блюда
Великий пост: лучшие блюда украинской кухни © depositphotos

Ингредиенты:

  • сухофрукты - 500 г,
  • сахар - около 300 г,
  • мед - полстакана,
  • горячая вода - 2 л.

Приготовление:

  1. Сухофрукты перебираем, крупные режем на части.
  2. 2-3 раза промываем теплой водой.
  3. Заливаем сухофрукты горячей водой, закрываем кастрюлю крышкой и варим до готовности.
  4. Отвар заправляем сахаром и добавляем туда мед.
  5. Доводим узвар до кипения, снимаем с плиты и ставим в холодное место настояться 2-3 часа.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Напомним, ранее мы публиковали календарь православных постов и трапез на 2018 год. Подробнее читай по ссылке.

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

А что ты из этих украинских рецептов хотела бы приготовить?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net