Приготовь оригинальную закуску к обеду или ужину – теплый салат с печенью и грушами.
Ингредиенты:
- 600 г куриной печени,
- 1 кг груш,
- 1-1,5 пучка рукколы (можно заменить салатными листьями),
- 1 ст. л. панировочных сухарей,
- 3 ст. л. муки,
- 20 г сливочного масла,
- 1 ст. л. сахара,
- соль и молотый перец по вкусу.
Приготовление
1. Груши вымой, очисти от кожуры и семечек. Нарежь дольками средней толщины.
2. Растопи в сковороде сливочное масло, добавь сахара, перемешай и обжарь груши до мягкости.
3. Печень тщательно промой, очисти от жилок, соединительной ткани и обсуши.
4. Смешай панировочные сухари и муку, добавь немного перца и соли. Обваляй в этой смеси кусочки печени и обжарь на растительном масле до готовности.
5. Разложи по тарелкам вымытую и обсушенную рукколу, добавь печень и груши и слегка перемешай. Вкус салата будет более насыщенным, если его подавать с тостами из белого хлеба.
Приятного аппетита!
Также узнай, как приготовить вкусный томатный суп по рецепту от знаменитого шеф-повара Эрве Бурдона.
Кроме того, попробуй курицу с базиликом по старинному рецепту от шеф-повара.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии