Баклажаны на зиму: рецепты от гурмана

Легкий рецепт из баклажанов – овощное соте.

© Shutterstock

Приготовь баклажаны на зиму – легкая овощная закуска станет палочкой-выручалочкой к обеденному столу. Попробуй простой рецепт из баклажанов – овощное соте.

Соте из баклажанов

Ингредиенты:

- 2 кг баклажанов,

- 1 кг помидоров,

- 400 г лука,

- 4-6 шт. моркови,

- 4-6 сладких перцев,

- ½ ст. сахара,

- 2 ст.л. соли,

- 4 зубчика чеснока,

- 2 лавровых листа,

- пучок петрушки,

- черный перец горошком – по вкусу.

Приготовление

1. Баклажаны нарежь дольками или кубиками, лук мелко наруби, перец нарежь кольцами, помидоры – дольками, морковь – соломкой. Петрушку измельчи.

2. Сладкий перец и помидоры посоли и дай немного настояться, пока они не пустят  сок. 

3. Возьми кастрюлю, в которой будешь тушить соте. Налей в нее растительное масло, выложи слоями вместе с соком: помидоры, лук, баклажаны, морковь, сладкий перец, петрушку. Добавь перец горошком, лавровый лист, также можешь еще немного присолить. Туши 45-50 минут на небольшом огне, иногда помешивая. За 4 минуты до готовности добавь мелко нарезанный чеснок. 

4. Готовое соте закатай в банки. Обрати внимание, если не любишь сладкий перец, в рецепте его можно заменить в пользу моркови, помидоров или лука.

Готовь также:

"Фаршированные баклажаны - вкусный хит осени".

"Лучшие рецепты из тыквы - зарядись энергией и витиминами".

 

Поделись, пожалуйста, своим рецептом заготовок на зиму.

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Следи за нами в социальных сетях

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Must read

информация

Еще на tochka.net