Фаршированный перец по-украински

Лучшие рецепты фаршированного перца.

Фаршированный перец лучше всего подавать на стол со свежей зеленью и сметаной. © shutterstock

Фаршированный перец – вкусное и красивое блюдо осеннего стола. Приготовь ароматный фаршированный перец по лучшим рецептам украинской кухни.

1. Фаршированный перец с мясом и рисом

 Ингредиенты:

- 6-8 сладких перцев,

- мясной фарш,

- 1 морковка,

- 2 луковицы,

- 1 ст. риса,

- 3 ст.л. томатной пасты или кетчупа,

- 1 яйцо,

- растительное масло,

- соль, перец, лавровый лист – по вкусу,

- свежая зелень.

Приготовление

Вымой перец, по кругу вырежи плодоножку и удали семена. Рис отвари до полуготовности.

Лук нарежь полукольцами, морковь натри на крупной терке, а затем лук и морковь обжарь на растительном масле до золотистой корочки.

Затем добавь мясной фарш, сырое яйцо, соль, специи, тщательно перемешай и подержи на медленном огне 5-7 минут. После добавь отварной рис и еще раз тщательно перемешай, при необходимости можно присолить или добавить специй.

Фаршируй перцы приготовленной начинкой. Затем на дно кастрюли, в которой будут тушиться фаршированные перцы, налей растительное масло, по вкусу положи черный перец горошком и лавровый лист, после выложи фаршированные перцы.

Добавь кипяток, чтобы он едва покрыл перцы, закрываем кастрюлю крышкой и ставим тушиться на 35-40 минут.

Когда вода в кастрюле с фаршированным перцем закипит, следует добавить томатную пасту и немного убавить огонь.

Фаршированные перцы готовы! Вкуснее всего подавать фаршированный перец со свежей зеленью и сметаной.

© shutterstock
2.  Фаршированный перец с овощами и рисом

Ингредиенты:

- 6 сладких перцев,

- 2-3 морковки,

- 2-3 луковицы,

- 2 помидора,

- 1 баклажан – по вкусу,

- 4 зубца чеснока,

- 1 ст. риса,

- 500 мл овощного или куриного бульона,

- растительное масло,

- томатная паста – по вкусу,

- соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Перец вымой, удали плодоножку и очисть от семян. Овощи мелко нарежь и туши на разогретом растительном масле до готовности, добавив соль и специи по вкусу.

Отвари рис до полуготовности и смешай с овощным фаршем – начинка готова. Фаршируй перцы, затем уложи их в кастрюлю, на дно добавив растительное масло, а сверху залив бульоном.

Туши на среднем огне 15 минут, затем добавь мелко нарезанную свежую зелень,  томатную пасту, специи и мелко нарезанный чеснок. Убавь огонь и туши еще 25-30 минут.

Фаршированный перец готов. Подавай к столу со свежей зеленью, сметаной и чесночком.

перец фаршированный рисом
перец фаршированный рисом © shutterstock
3. Фаршированный перец с курицей и овощами

Ингредиенты:

-5-6 фаршированных перцев,

- 600 г куриной грудки,

- 3 морковки,

- 2-3 луковицы,

- 2 помидора,

-  3 зубца чеснока,

- растительное масло,

- 500 мл куриного бульона,

- 2 ст. л. томатной пасты,

- соль, специи – по вкусу,

- свежая зелень.

Приготовление

Курицу нарежь мелкими кусочками и обжарь на среднем огне до полуготовности. Затем добавь натертую на крупной терке морковь, нарезанный полукольцами лук, кубики помидоров и измельченный чеснок. Посоли, добавь специи и туши 20 минут.

Перцы помой, удали плодоножку и семена, затем начини курино-овощным фаршем. Сложи перцы в кастрюлю, на дно налив растительное масло, сверху залей куриным бульоном, добавь томатную пасту и туши 25-30 минут. За 5 минут до готовности добавь мелко нарезанную свежую зелень.

Фаршированный перец готов – подавай к столу со свежей зеленью, сметаной или майонезом.

Еще вкусные рецепты фаршированного перца:

"Фаршированный перец из Мексики".

"Фаршированный перец по-домашнему".

Какая самая вкусная начинка для фаршированного перца?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт готовить ужин рецепты мясо обед перец готовим вместе фаршированный перец больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии (5)

символов 999
  • Tetiana Solovei 1 год назад

    Яка найсмачніша начинка для фаршированого перцю?
    Ответ: Сирна та традиційно м'ясо з рисом :)

    Прокомментировать Мне нравится
  • LENOCHKALYT 2 года назад

    Какая самая вкусная начинка для фаршированного перца?
    Ответ: мясо лук и рис

    Прокомментировать Мне нравится
  • Тарас Павличко 3 года назад

    Яка найсмачніша начинка для фаршированого перцю?
    Ответ: )))))))Перець, фарширований по-домашньому. Підготовлений для фарширування пе¬рець наповнюють начинкою, кладуть у сотейник в один ряд, додають води і при¬пускають до готовності, потім заливають томатним соусом і тушкують 10-15 хв. Приготування начинки: нашатковану капусту перетирають з сіллю, прогрівають з оцтом, потім додають пасеровані з томатним пюре цибулю і морк¬ву, заправляють цукром та пасерованим борошном.

    Прокомментировать Мне нравится
  • lhotse 3 года назад

    Какая самая вкусная начинка для фаршированного перца?
    Ответ: эсля для януковича, то гавно з миш'яком

    Прокомментировать Мне нравится
  • Krakov Krakov 4 года назад

    Удобная вещь для приготовления перца. Советую всем. pepperknife.wix.com/super

    Прокомментировать Мне нравится

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net