Закуски к пиву: что приготовить к Евро 2012

Сейчас все активно готовятся к Евро 2012, везде об этом говорят.

Гурман тоже решил затронуть эту тему с гастрономической стороны. Что приготовить на Евро 2012?

Если ты не заядлая футбольная фанатка и любительница пива, то наша статья тебе поможет.

Выбирай самые вкусные пивные закуски к футболу. Побалуй своего любимого футбольного фаната!

• ЧИТАЙ: Любишь пиво? Рискуешь стать алкоголичкой!

Шашлычки из креветок с лаймово-базиликовым майонезом

Тебе понадобится:

- крупные сырые креветки – 8 шт.

- маленькие лавровые листы – 5-6 шт.

- оливковый майонез–  250 г

- зеленый базилик – 2 пучка

- сок 1 лайма

- масло оливковое – 4 ст. л.

- соль по вкусу

Как приготовить:

Положи 8 деревянных шпажек в миску с холодной водой на 30 мин. Базилик вымой, разбери на листики, опустит их на 30 секунд в кипящую воду. Отбрось на дуршлаг и обдай холодной водой. Хорошо отожми и измельчи в однородную пасту.

Добавь в майонез сок лайма и приготовленную базиликовую пасту. Хорошо перемешай и поставь в холодильник.

Нанизай на каждую шпажку по 4 креветки. Разогрей сковороду-гриль, положи в нее лавровые листики. Смажь шашлычки маслом и обжарь на сковороде-гриль по 2 мин. с каждой стороны. Подавай с майонезом.

• ИНТЕРЕСНО: Пиво спасет импотента!

Жареный сулугуни

Тебе понадобится:

- сыр сулугуни – 600 г

- масло сливочное – 2 ст. л.

- сухари панировочные – 100 г

Как приготовить:

Нарежь сыр порционными кусками, густо обваляй в панировочных сухарях.

В сковороде растопи сливочное масло и обжарь сыр по 3–4 мин. с каждой стороны, до золотистой корочки. Готовый сыр положи на сервировочную тарелку. Можно посыпать нарезанным зеленым луком, зеленью укропа и кинзы.

Закуска из копченого лосося

Тебе понадобится:

- сливочный сыр – 300 г

- тертая лимонная цедра – 1 ч. л.

- сок лимонный – 2 ч. л.

- зеленый лук – 1 пучок

- соль – 1/4 ч. л.

- черный перец молотый – 1/4 ч. л.

- хлеб рижский – 6 кусочков

- лосось копченый – 6 тонких кусочков

Как приготовить:

Обрежь корочку хлеба так, чтоб из кусочков получились прямоугольники из мякоти.

Лук тонко нарежь, смешай с сыром, цедрой и соком лимона, солью и перцем. Отложи 1 ст. л. смеси.

Промажь каждый кусок хлеба сливочной смесью, сверху помести кусочки лосося вровень с кусками хлеба. Сложи куски хлеба один на другой, верхний смажь оставшейся сырной смесью. Поставь в холодильник на 1 ч. Разрежь на кусочки размером 3 х 3 см.

• НАУЧИСЬ ГОТОВИТЬ: Тартар из лосося с чесночными гренками

Острые луковые кольца

Что понадобится:

- лук репчатый крупный – 3 шт.

- мука – 1 стакан

- пиво – 1 стакан

- красный молотый перец – 0,5 ч. л.

- соль – 0,5 ч. л.

- растительное масло для фритюра

- сухие хлопья перца чили

Как приготовить:

Приготовь кляр. Просей в миску муку, соль и молотый перец. Постепенно, размешивая, влей пиво. Замеси однородное тесто.

Лук очисти, нарежь кольцами толщиной 0,5 см, опусти в кляр и тщательно перемешай.

Разогрей в кастрюле растительное масло и порциями обжарь лук до светло-янтарного цвета. Готовые луковые кольца выложи на бумажные салфетки, чтобы стекло масло. Посыпь перцем чили.

Хлебные палочки

Тебе понадобится:

- мука – 250 г

- дрожжи сухие – 5 г

- паприка молотая – 2 ч. л.

- семечки кунжутные – 50 г

- вода теплая – 175 мл

- соль – 1 щепотка

Как приготовить:

Муку просей с солью и паприкой. Добавь дрожжи и воду, вымеси тесто. Накрой и оставь на 1 ч. Затем выложи на слегка присыпанную мукой поверхность. Сформируй из теста прямоугольник размером 15 х 30 см. Рассыпь по тесту половину кунжута, семечки слегка вдави.

Разрежь тесто поперек на полоски шириной примерно 1 см.

Перекрути получившиеся полоски, растягивая их в длину. Обваляй в оставшемся кунжуте. Выложи на присыпанный мукой противень, накрой и оставь на 20 мин. Выпекай в разогретой до 220 °С духовке 8 мин.

• СМОТРИ: Форшмак из селедки: блюдо родом из Одессы

Куриные крылышки

Что понадобится:

- куриные крылья – 1 кг

- имбирь – 20 г

- апельсин – 1 шт.

- соус соевый – 20 г

Как приготовить:

Для приготовления маринада смешай апельсиновый сок, тертый имбирь и соевый соус. Маринуй  1 час.

Запеки мясо в духовке 35-40 минут до образования румяной корочки.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!