Кальмары в сметанном соусе

В вечернем выпуске Гурмана мы стараемся подбирать для тебя разнообразные рецепты вкусных блюд, которые ты бы могла легко и просто приготовить на ужин или обед.

Сегодня у нас для тебя рецепт кальмаров со сметаной. Для этого блюда тебе понадобится минимальное количество ингредиентов, а результат получится максимально вкусный.

ЧИТАЙ: Ленивые голубцы: быстро и вкусно

Кальмары вкусно подавать с картофельным пюре или отварным рисом.

Кальмары в сметанном соусе

Тебе понадобится:

2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. сливочного масла
Соль и черный перец

Как приготовить:

Разморозь кальмары, очисти от внутренностей. Положи в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется.

Вытащи из воды, дай немного остыть. Счисти ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарежь тушки тонкими полосками.

Поставь сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, положи сливочное масло, дай ему растаять и высыпь туда кальмары. Быстро их обжарь на большом огне(около 2 минут), периодически перемешивая.

ЧИТАЙ: Мясо в духовке: приготовь свинину с имбирем

Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость вывариться. Посыпь всё мукой и быстро перемешай, дай муке немного обжариться (секунд 10-20), затем выкложи сметану и добавь горячую воду так, чтобы почти покрыть кальмары, убавь огонь, накрой крышкой. Туши несколько минут, затем посоли, поперчи и перемешай, потуши еще минуту.